菠菜和意大利乳清干酪食谱

方向

1. 1。

   将烤箱架调节至中心位置，并将烤箱预热至375°F（190°C）。在大盘子或有边缘的烤盘上排成一层三层纸巾或干净的厨房毛巾。将意大利乳清干酪铺在上面，并盖上更多纸巾或其他干净的厨房毛巾。让沥干5分钟，然后取出毛巾，然后将意大利乳清干酪转移到一个大碗中。（您可能需要使用铲子将所有意大利乳清干酪从毛巾上刮下来。）放在一边。

   

2. 2。

   如果使用新鲜面食：将一大锅盐水带到高火上煮沸。分批工作，一次在沸水中添加面食正方形，一次6。然后，用钳子煮30秒钟，转移到干净的厨房毛巾上沥干水，将其放在单层中。重复直到所有面食煮熟，将沸水保留为步骤4。放在一边，保持正方形相互分开。继续步骤4。

   

3. 3。

   如果使用不使用宽宽面条面条：将一大锅盐水带到高火上煮沸。将面条放入9乘13英寸的砂锅菜中。使用钢包，将足够的沸水从锅中转移到面条上。（在步骤4中保持沸腾的水以煮沸菠菜和芝麻菜，增加水位太低的情况。）让面食偶尔搅拌，偶尔搅拌，直到柔韧而不是糊状，大约5分钟。排干面食，然后在干净的厨房毛巾上干燥。将每个面条切成一半的横向，以制成12个4乘4英寸的面食。放在一边，使它们彼此分开以避免粘住。擦干砂锅菜。

   

4. 4。

   将菠菜和芝麻菜加入沸水中，煮至枯萎，约20秒钟。将蔬菜排入水槽中的沙拉旋转器的碗中。在冷水下运行直至彻底冷藏，然后在沙拉旋转器中旋转干燥。

   

5. 5。

   将蔬菜铺在干净的厨房毛巾或双层纸巾上，然后卷成紧身管，按下以清除多余的水分。转移到切菜板上，大致切碎。

   

6. 6。

   加入果岭和乳清干酪。加入一半的马苏里拉奶酪，一半的帕尔玛干酪，鸡蛋，大蒜和肉豆蔻。用大量的盐和一些黑胡椒粉调味，然后用木勺或铲子折叠。

   

7. 7。

   将一半的番茄酱撒在砂锅中的均匀层中。一次与1平方面食一起工作，将几汤匙的意大利乳清干酪混合物沿正方形的中心连续分成，然后将其卷起来。放入砂锅中，放在砂锅中。继续直到所有面食和填充都用完。

   

8. 8。

   汤匙在马尼科蒂（Manicotti）上剩下的酱汁，使其沿着每行卷的中心保持整洁。在酱汁上撒上剩余的马苏里拉奶酪。撒上剩余的帕尔玛干酪。用箔纸紧紧盖住。

   

9. 9。

   放入烤箱，烘烤30分钟。取出箔纸，继续烘烤，直到奶酪变褐色且起泡，长约15分钟。从烤箱中取出，静置10分钟。撒上欧芹或罗勒并上菜。

   

10. 10。

    可以通过步骤8准备Manicotti，并在烘烤前冷藏长达3天。按照步骤9中的指示烘烤。