简单的一锅咖啡蛋糕食谱

方向

1. 1。

   用于浇头：在装有桨叶附件的立式搅拌机的碗中，将红糖，全麦面粉，肉桂，盐，豆蔻和黄油混合在一起。低速混合直至沙质并混合在一起。刮在大盘或羊皮纸上。另外，可以将面包屑浇头转移到密封的容器中，并冷藏长达一周，或冷冻六个月。用纸巾擦拭碗和划桨，然后继续下一步 - 无需洗！

2. 2。

   对于咖啡蛋糕：将烤箱架调节到中下部位置，并将其预热至350°F（180°C）。在装有桨叶附件的立式搅拌机的碗中，将糖，黄油，发酵粉，盐和香草混合在一起。在低处混合以湿润，然后将速度提高到中等，然后奶油直至柔软而光，约10分钟。暂停以刮擦碗并用柔软的刮刀搅打，然后以中等速度恢复混合。一次添加一个鸡蛋，允许每个鸡蛋在添加下一个之前完全合并。

3. 3。

   用灵活的刮刀刮擦碗和搅拌器，然后在低点上恢复混合。撒上大约1/3的面粉，然后加入1/3的希腊酸奶。重复剩余的面粉和酸奶，就像以前一样在三分之一中工作。用柔性刮刀将面糊折叠一次或两次，然后将其刮成衬里的9乘13乘2英寸阳极氧化铝铝制烤盘中的羊皮纸。将均匀铺开，然后用准备好的浇头盖住，一次覆盖少量，将每个添加剂挤压在手掌中，以帮助形成Streusel掘金。

4. 4。

   烘烤，直到咖啡蛋糕膨化并且结实，大约40分钟（插入中心的牙签应带有一些潮湿的碎屑出现）。食用前约30分钟，直接在锅中冷却蛋糕，因为它会柔软和软糖，直到其碎屑有机会凝固为止。用黄油刀切成正方形，然后抬起羊皮纸，以帮助将倾斜的刮刀放在第一片切片下。为了使咖啡蛋糕尽可能新鲜，只用您打算一次食用的方式切割。用塑料包裹或蜡纸压在切割表面上，锅顶上覆盖着一张铝箔，剩菜将在室温下最多保持3天。