越南烤猪排配冷米面食谱

方向

1. 1。

   为腌制猪肉：在一个大的拉链袋袋中，将小苏打与1/2杯（120毫升）水混合，然后旋转直至小苏打溶解。加入猪肉，按空气和密封袋。冷藏15分钟。排干猪肉，冲洗在冷的流水下，然后拍干。冲洗拉链锁袋和预备。

2. 2。

   同时，如果使用砂浆和杵，请压碎柠檬草，葱，大蒜和棕榈糖以形成粗糙的糊状。如果使用食品加工机，将柠檬草，葱，大蒜和棕榈糖和脉搏混合在一起，将碎片刮下来形成粗糙的糊状。

3. 3。

   将糊状物转移到碗中，然后用鱼露，酱油，玉米淀粉和植物油搅拌。加入猪肉，扔到外套上。将猪肉转移到保留的拉链袋袋中，按空气和密封。在室温下腌制，将猪肉旋转一次或两次，持续30分钟。或者，冷藏长达12小时。

4. 4。

   如果使用木炭烤架，轻1烟囱装满木炭。当所有木炭被点燃并用灰灰覆盖时，倒出并在木炭炉子的一侧排列煤。将烹饪炉排设在适当的位置，盖上烤架，并预热5分钟。或者，将一半的燃烧器放在气体烧烤炉上，将其放在最高的热量设置，盖上预热10分钟。干净的和油烧烤炉子。

5. 5。

   直接用高火烤猪肉，经常转动，如果有过度的爆发，直到猪肉烧焦并刚煮熟，总共3至4分钟，将烤肉转移到较冷的烧烤面。

6. 6。

   用冷藏面条装满碗，然后再放上猪肉，草药，黄瓜，腌制胡萝卜和戴孔，以及花生。用nuoc cham淋上所有东西，并与石灰楔子一起食用。