烤啤酒,柠檬草和姜牛排腌制食谱
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对于这款腌料,我弹出了一瓶淡啤酒,然后将其注入新鲜的姜,柠檬草,香菜种子,百里香和柠檬皮。混合物中的橄榄油有助于提取芳香剂的一些脂溶性味。结果是一种轻轻的时髦和草药味,与脂肪牛排搭配得很好,例如无骨短肋骨。
为什么起作用
- 腌制主要是一种表面处理,因此即使一个小时也足以使肉有足够的风味。
- 腌料中的盐有助于烧烤期间牛肉保留水分。
阅读更多:3个牛排腌泡汁,爵士乐
- 屈服:制作足够的腌泡汁约4至6(8盎司)的牛排
- 活跃时间:10分钟
- 总时间:10分钟
原料
- 1(12盎司; 355毫升)瓶轻啤酒啤酒
- 3汤匙(45毫升)特级橄榄油
- 1(6英寸)长的新鲜柠檬草,用刀的钝侧轻轻擦伤
- 1(2英寸)带新鲜柠檬皮
- 1(1英寸)旋钮去皮的新鲜生姜,切成薄片
- 1茶匙(5G)烤香菜种子
- 4个小树枝新鲜百里香
- 1茶匙(5G)犹太盐
- 您选择的大约2至3磅(900克至1.4公斤)
方向
-
1。
在一个大型拉链袋中,混合啤酒,油,柠檬草,柠檬皮,生姜,香菜种子,百里香和盐。旋转直到盐溶解。
-
2。
将牛排加到袋中,按空气并密封。冷藏至少1小时,最多12小时。准备烹饪后,从腌料中取出牛排,用纸巾干燥,并根据需要烤。
这个食谱出现在
3个牛排腌泡汁,爵士乐我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述,我们可能会获得购买的佣金会员政策。
注释
你好,食者!
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