快速烤虾配哈里萨(Harissa)和啤酒食谱
辛辣的Harissa搭配苦乐和啤酒啤酒制成了终极的烤虾。
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虾和黄油一直是终极组合,但是添加苦味的啤酒啤酒与辣的自制harissa搭配这款简单的菜肴,并带有风味。虾在肉鸡下煮熟,产生丰满和多汁的肉。由此产生的黄油和啤酒酱是乞求用硬皮面包擦拭的。您甚至不需要一个盘子,只需直接挖入管道热煎锅即可。
为什么起作用
- 啤酒的苦味和啤酒花风味减少了黄油的丰富度,并补充了虾的自然甜味。
- 预热纸盘或铸铁可以使虾从顶部和底部煮熟。
- 将外壳留在虾上可以防止它们过度烹饪,并使它们更有风味。
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- 屈服:服务2-4
- 活跃时间:20分钟
- 总时间:20分钟
- 评分:
原料
- 1磅16/20虾,壳,开发
- 1 1/2茶匙犹太盐
- 1/2瓶(6盎司)啤酒,无论您喝什么种类
- 2个丁香大蒜,切成薄片
- 1/2杯(4盎司)黄油,室温,切成1英寸的碎片
- 1/4杯(2盎司)新鲜的辣椒harissa(看注释)
- 1/4杯(2盎司)干辣椒哈里萨
- 面包和更多啤酒供应
方向
-
1。
将衬有箔纸或大型铸铁煎锅衬在肉鸡下面进行预热。用盐扔清洗的虾。搁置。
-
2。
将啤酒和大蒜加入中高火的小型2夸脱锅中。减少直至粘稠,只有大约3汤匙的体积,大约5分钟。啤酒在沸腾时会泡沫。将锅放在燃烧器上,以防止其沸腾。
-
3。
将黄油一次加入一汤匙啤酒中,同时不断旋转直至掺入浓密,约2分钟。从火上移开,然后加入哈里萨斯。
-
4。
将黄油酱倒在虾上,然后拌匀。将虾和所有酱汁倒在预热的纸盘或煎锅上。它会嘶嘶和溅射。确保将虾放在一个均匀的层中,然后将托盘或煎锅放在肉鸡下面,直到虾不透明并煮熟,大约4分钟。立即服务。
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注释
你好,食者!
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