织女巧克力芯片曲奇
曲奇环绕边缘和中间咀嚼,棕黄油类芳香多亏一些烹调手语微小-微妙使用干麦提取和nutmeg创建一些吐司调味料 传统黄油cookie开发结果是cookie不需要免责声明-它不是“对素食配方好”,它只是普通的好
为何有效
- 可可黄油切巧克力口味并增厚面团,
- 精椰油无味无味 并有熔点和奶油性能
- Nutmeg添加黄油感
- 吐司味干麦提取仿棕黄油味
- 燕麦浆提供水、蛋白质和乳化,大似全鸡蛋,但口味微妙,与面团无缝混合
更多信息:如何完美Vegen巧克力芯片曲奇
- 引用量 :制作32(3英寸)cookie
- 活动时间 :45分钟
- 总时间 :1小时
- 评分率 :
成分分量
- 面向OatSLORRY:
- 1/2盎司老式滚燕麦,不快速烹调或即时(约1/2杯减2/2茶匙!42g
- 3盎司水(约1/3杯加1表坪85g
- 求达夫:
- 8盎司精炼椰子油,固态但奶油,约70°F/21°C225g
- 12盎司浅褐色糖见注解340g)
- 3/2盎司白糖见注解100g
- 半spas香草提取15g)
- 214茶匙(9g) Dimond水晶盐加更多表盐使用量约一半或相同权
- 1/2茶匙苏打
- 茶匙2编织粉
- 茶匙坚固坚固
- 2盎司准备燕麦浆55g
- 121.5盎司全用面粉355g)类金质徽章
- 1/4盎司干麦提取,例如树枝闪动安培约四分之一杯35g
- 10盎司暗巧克力约72%可可固态见注解(非商业芯片)粗切(12/3杯子);285g)
方向引导
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开工
面向OatSLORRY高小容器宽度足以容纳沉浸式混合器头部,并用滚燕子和水Pure带沉浸式搅拌机直到厚平滑,然后通过细网状训练机伸展,用软片压固固片直到放弃液态丢弃油燕固态 并保留2盎司 厚和谷歌普雷使用不应提前完成,因为燕麦浆会继续变稠并随时间推移无法使用
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二叉
面向Dough:调整炉架中位数预热达350摄氏度(180摄氏度)。精制椰子油、棕糖、白糖、香草、盐、苏打、烘粉和盘中配有板附加的坚果低到湿度混合后增加介质并击败光辉5分钟左右,并按需沿途擦碗和打手
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3级
混合机仍在运行,滑动准备燕麦浆并持续击打直到平滑关上混音机 刮碗打手边筛选面粉成中碗, 边加干麦提取和胡须组合约1分钟(如果混合物不均匀, cookie口味和一致性不等,
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4级
恢复低速混合滑动, 并同时添加麦片薄片, 后加切片巧克力继续混合直到完全合并椰子油固态76摄氏度以下 面团看起来灰暗干热厨房里 面团看起来似湿或油
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5级
角角达夫双表饼干勺子将面团划分为32块左右,用手掌或碗边缘将每一段牢压入勺子排列平面铝板,两叉间隔2英寸手掌轻轻按下每一段以最小化圆顶跨步并不是为了打扁cookiedu喷出每人切片巧克力和盐
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6级
toBake:烤到曲奇飞黄腾达, 但仍相当蒸汽软中间约12分钟椰子油独有熔点, cookie似乎富含生介质,但随着冷却会变稠固直接烘床单酷到芯片整理约5分钟曲奇最新鲜或12小时内烘干,但剩余部分可在室内温度闭口容器内保存最长2天。
食谱显示
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注释
哈罗伊达
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