蜂鸟煎锅蛋糕食谱
[照片：Vicky Wasbetway88.netik]
蜂鸟蛋糕是一种经典的南方甜点。它具有类似的外观和感觉胡萝卜蛋糕，直到淡淡而浓郁的奶油奶酪糖霜，但是菠萝和香蕉取代了胡萝卜，以进行热带扭曲。它几乎总是用作一个庄严的蛋糕，但是铸铁煎锅将其穿上更随意的事情，易于运输，非常适合Potlucks和Picnics。
为什么起作用
- 将果实切成果实最大程度地提高了其风味，而不仅仅是切碎或捣碎。
- 一小撮丁香增强了香蕉味。
- 10英寸的铸铁煎锅是休闲蛋糕喂养人群的理想尺寸。
- 屈服：制作一个10英寸的蛋糕或12个两英寸楔子
- 活跃时间：大约45分钟
- 总时间：大约3个小时
原料
- 准备：
- 4盎司山核桃片（约3/4杯； 113克）
- 1个小菠萝
- 1个小香蕉
- 蛋糕：
- 6盎司平原或烤糖（约3/4杯加1汤匙； 170克）
- 1茶匙发酵粉
- 3/4茶匙（3G）钻石晶体犹太洁食盐；对于餐盐，使用大约一半的数量或相同的重量
- 1/2茶匙地面肉桂
- 1/4茶匙地面丁香
- 1/4茶匙小苏打
- 1/4茶匙磨碎的肉豆蔻
- 2个大鸡蛋（约3 1/2盎司； 100克），直接从冰箱
- 1/4盎司香草提取物（约1 1/2茶匙； 7g）
- 6盎司无盐黄油，融化（约3/4杯； 170克）
- 5 1/2盎司全用粉（害羞的1 1/4杯，勺子； 155克）
- 完成：
- 2杯奶油奶酪蒙砂，，，，奶油芝士奶油奶油，或者您选择的另一个顶层
- 烤山核桃，品尝
方向
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1。
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2。
蛋糕：将糖，发酵粉，盐，肉桂，丁香，小苏打，肉豆蔻，鸡蛋和香草混合在装有搅拌附件的立式搅拌机的碗中。在低处混合以湿润，然后增加中等，然后鞭打直至厚而蓬松，约5分钟。在稳定的溪流中加入融化的黄油，然后将速度降低到低点并加入面粉。光滑后，加入水果泥并仅混合直至充分混合。用柔软的刮刀折叠烤山核桃，沿底部和侧面刮擦碗，以确保整个面糊都充分混合。
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3。
烘烤，直到蛋糕升起，大约45分钟。插入中心的牙签将在去除时仍附着几块碎屑，您的指尖将在蓬松的地壳中留下略微的凹痕。转移到热安全的表面或电线架中，冷却，直到至少90分钟剩下温暖的痕迹。（时间会根据铸铁的量规和冷却表面的类型而有所不同。）
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4。
完成：在蛋糕上搭配约2杯您喜欢的奶油奶酪糖霜或奶油奶油，以及烤山核桃的散射。立即享受或在室温下离开，直到准备食用，最多可在凉爽的室温下24小时。切割后，单独包裹剩余的切片，并在凉爽的室温下存储多达2天。