烤南瓜种子和大蒜和帕玛森食谱
大蒜黄油使一切变得更好,包括烤南瓜种子。
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将大蒜黄油,帕尔玛干酪和新鲜草药混合在一起,以使其具有极大的零食变化基本的烤南瓜种子。
为什么起作用
- 在烘烤之前将种子干燥,以确保它们可以用油均匀涂层,从而获得完美的质地。
- 在中等温度下烤南瓜种子会使它们干燥而不燃烧,以使其成为金色的外部和清脆的中心。
- 额外的大蒜黄油,帕尔玛干酪和草药涂有经典和舒适的口味。
- 屈服:大约2杯
- 活跃时间:15分钟
- 总时间:1 1/2小时
原料
- 2杯南瓜种子
- 2汤匙(30毫升)蔬菜,菜籽油或橄榄油
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 2汤匙(30克)无盐黄油
- 2个中等大蒜丁香
- 捏红辣椒片
- 3汤匙磨碎的帕玛森
- 3汤匙切碎的新鲜罗勒或平叶欧芹
方向
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1。
小心地清洗南瓜种子以除去所有多余的果肉。将南瓜种子转移到纸巾衬里的有框烤盘上。让室温休息直至完全干燥,约1小时。为了加快工艺的速度,请在200°F(90°C)烤箱中干燥的南瓜种子,偶尔搅拌或使用吹风机。
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2。
将烤箱架调节至中心位置,并将烤箱预热至325°F(160°C)。在一个大碗中,用油和盐和胡椒粉调味干燥的南瓜种子。转移到有框的烤盘上。烤,偶尔搅拌约12分钟。
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3。
当种子在烘烤时,在一个小的炒锅中,将黄油,碎大蒜和红辣椒混合在一起,然后用中低火煮,直到黄油泡沫和大蒜变香为止。起锅备用。
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4。
从烤箱中取出南瓜种子,然后转回大碗。将大蒜黄油加入碗中,然后用南瓜种子扔掉。将南瓜种子返回烤盘,将床单返回到烤箱,然后继续烘烤,直到种子变成浅金棕色,大约12分钟。
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5。
当种子冷却后,转移到一个碗中,用磨碎的帕尔玛干酪扔掉,切碎的草药,然后食用。
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你好,食者!
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