蛋奶酪煎蛋配奶酪食谱

方向

1. 1。

   在中等大小的碗中，用大量的盐和一些新鲜的黑胡椒粉打成蛋黄，直到混合在一起。

2. 2。

   在单独的大型搅拌碗中，使用搅拌器，电动搅拌机或装有搅拌附件的立式搅拌机，将蛋清打成蛋白，直到牢固，呈光泽峰形。

3. 3。

   将一半打的蛋清加入蛋黄，并充分搅拌直至白色彻底混合，并具有较宽的一致性。如果使用，将一半的奶酪和一半的奶酪混合在一起。添加剩余的人打击的白色，然后使用硅刮刀将它们轻轻地折叠到蛋奶酥底座中，直到充分混合为止。

   

4. 4。

   在9或10英寸的不粘锅中，用中火融化黄油，直至起泡。将蛋奶酥底座刮入锅中。使用刮刀，将蛋奶酥底座扩散到圆圈中并平滑表面。盖上煮熟，直到煎蛋的底部变成褐色，顶部几乎没有固定（如果您愿意的话，甚至还有些松动）。撒剩余的奶酪在上面；再次盖上煮熟，直到奶酪开始融化，大约1分钟。

   

5. 5。

   小心地将煎蛋从锅中滑出，然后将其折叠在温暖的盘子上。立即服务。