Hazernut Maccarpone冰冷食
必威365长慢注入hezenute和牛奶组装冰激凌 不同于其他菜谱
发布日期:
奶油坚果冰淇淋简单外观,让人无法理解其复杂口味,它出自隔夜加注加奶油和奶油斜坡过程加香草豆将增加花际维度,奶油丰度和记录 文化奶油加黄糖冰淇淋, 同时突出吐司hazenut
为何有效
- 解剖和剥皮栗子有助于尽量增加自然口味
- 长慢注入给牛奶和奶油 一种复杂番茄味
- Mascapone自有坚果甜度 增强hazelnuts
- 引用量 :约一二次
- 活动时间 :约30分钟
- 总时间 :12至38小时
- 评分率 :
成分分量
- 9盎司最优整片hezenutes,吐司,剥皮并粗切(shy2杯!355g
- 10盎司重奶油285g)
- 8盎司全牛奶225g
- 香草豆分叉种子保留式
- 6盎司糖(约3/4杯加2表单170g)
- 5盎司蛋黄2/3杯140g)
- 3/4茶松(3g)钻石晶盐或更多品味表盐使用量约一半或相同权
- 8盎司马斯卡波内约70摄氏F/21摄氏度225g
- 半spas香草提取或弗朗吉利科15g)
方向引导
-
开工
3quartsacier中粗略切除参加重奶油、牛奶和稀释香草豆类沉浸中热 时不时扰动 后掩蔽 冷却室温曾酷夜冷冻或最长36小时
-
二叉
冷淡的hazernut-milk返回沉浸式,然后通过网状筛入大碗hazenuts可按原样制作cryy或crocky自制Nutella注解,但在此配方中不再使用
-
3级
3quartsacier冷却直到安全触摸(不需要洗手),然后加糖、蛋黄和盐,并加预留香草种子(if使用)和whistk并发光滑时加热hazernut-mik, 后加mascarpone
-
4级
中低热烹调,用软耐热spartula持续扰动和刮除直到热触再加热介质继续扰动和抓取直到变稠热或约165摄氏度(74摄氏度),尽管这种配方不需要精度
-
5级
strain冰淇淋基地 非反应容器覆盖和冷冻直到不热于39摄氏度(4摄氏度)或冷到相同的温度所需时间因技术以及容器样式而大相径庭
-
6级
曾酷时,用冰淇淋制作器破解基数直到厚度,并配有软服务器等纹理并同时装上一夸特容器和柔性插件冰淇淋看起来粗浅光亮时,关闭机器并用冷冻spartula把冰淇淋刮入备妥容器享受软服务或用塑料直接对面冰淇淋,然后闭盖并冷冻到固态密封容器内冰淇淋表面受一块塑料板保护,冰淇淋在冷冻器内最多保留一个月
所有链接到这里的产品均由编辑独立选择可能从购买中获取佣金,正如我们在描述中描述的那样附属策略.
注释
哈罗伊达
想要评论吗签名进或寄存器
ADDA评语
预览你的评论