酥脆的油炸土豆皮杯食谱

方向

1. 1。

   预热烤箱至375°F（190°C）。使用叉子或削皮刀，在几个斑点上刺穿土豆。用一层轻质的油擦每个土豆。在烤盘上或直接在烤箱架上的架子上排列，然后烘烤直至嫩30至45分钟。或者，微波炉刺了，然后涂上油的土豆，直到嫩，大约5分钟。

2. 2。

   让土豆站立直到冷却到足以处理，然后在赤道上切成两半。用小汤匙将大部分的马铃薯肉铲入一个中等大小的碗中，留下一层土豆肉，大约1/8至1/4英寸厚仍然附着在皮肤上。（可以如果您希望杯子更容易站起来（即，如果您打算在计划，那不均匀地添加了一些良好的纹理对比，那是可以的（即，如果您打算在计划，那不均匀都可以添加一些良好的纹理对比度，这是可以的。要在上菜前填充杯子，而不是将它们用作蘸酱的勺子），将每个杯子切下每个杯子的底部以创建一个水平的基础。将土豆杯放在一边。

   

3. 3。

   使用搅拌机或浸入式搅拌器，将sc菜的马铃薯肉切成泥浆，添加足够的水以形成苹果酱的一致性。（您只需要足够的马铃薯浆即可轻轻涂上每个sc菜的土豆杯，因此您可能只想将一部分勺肉切成薄片，然后保留其余的一小部分土豆泥）

   

4. 4。

   在带纸巾的边缘烤盘上排成一张。在5夸脱的荷兰烤箱或大炒锅中，用高火加热2 1/2英寸的油，直到达到365°F（185°C）的温度。分批工作，将每个勺土豆杯浸入土豆泥中，将其内部和外面涂上；让多余的浆液沥干，然后小心地将每个马铃薯杯放入热油中。因为浆液是如此湿，所以煎炸将非常有力，因此请小心一次不要一次炸。

   

5. 5。

   煮，偶尔用电线网蜘蛛搅拌，直到土豆开始轻轻地变成金色，大约1分钟。转移到纸巾衬里的烤盘上，将每个烤盘倒转，向下凹面，以使其完全排水。重复浸入剩下的马铃薯杯中。使用细网滤器，从油中掠过任何自由浮动的油炸泥浆，然后丢弃。

6. 6。

   准备食用后，将油放入荷兰烤箱或炒锅中，至365°F（185°C）。第二次批量炒土豆杯，用铁丝网蜘蛛搅动它们，直到整个棕色和酥脆的内，内外，大约3分钟。将杯子转移到新鲜的纸巾上以排干并在各个侧面用盐调味，然后将其倒下以完全排水。

   

7. 7。

   在仍然很热的同时，可以浸入炸土豆杯，并带有您选择的蘸酱或散布。