菲律賓式鸡尾酒

方向引导

1. 开工

   重底锅或荷兰炉中热油对中热直到发光布洛特鸡带纸巾干 然后淡淡地打满盐

   

2. 二叉

   分批工作,必要时,单层加鸡片,皮肤侧向下,确保不过分拥挤锅烹调六到七分钟使用Tongs,翻鸡块和烹调直到二面浅棕色约3分钟转鸡盘移位

3. 3级

   添加大蒜、海湾叶和胡萝卜到现在空锅和厨师时时时不时地扰动,直到混合香味和大蒜变浅金色约30秒添加水并用木匙搅拌,添加豆酱和醋,把鸡片还到锅里,加热到高,并带液锅炉降低热到低,覆盖和沉淀直到鸡熟熟约20分钟转鸡片半路

   

4. 4级

   待服务鸡最好坐过夜冰箱(见注), 但也可立即端口饭, 蒸白米或大蒜炒米鸡块在服务前也可以简单浸泡

   

5. 5级

   致Broil鸡尾酒:将炉架调整为6英寸下推分元数和预热支架高转鸡块纸毛巾-线状烤板和染色面 多带纸毛巾以尽量消除水分丢弃纸毛巾排列鸡皮板和小鸡皮约2分钟(留心鸡不烧鸡)。立即配送蒸白米或大蒜炒米