辛辣的'nduja蛋黄酱食谱
为了获得最好的辣蛋黄酱,请搅拌一些时髦,咸的Nduja。
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如果您喜欢与Sriracha,Gochujang或Harissa尖刺的蛋黄酱,以增加三明治,汉堡,炸薯条,烤海鲜和其他蛋黄酱的热量'nduja蛋黄酱尝试。
对于初学者,'Nduja是一种辛辣的,可散布的发酵猪肉salume来自卡拉布里亚南部南部地区。'Nduja的高脂肪含量使其具有柔软,可扩展的质地,还可以轻松地将其乳化和融合成调味料。
在这里,我们将几汤匙的'nduja搅拌成蛋黄酱,以及一阵柠檬汁,以制成完美的三明治调味品。'nduja中的卡拉布里安辣椒提供了您想要的大量花热,但是猪肉的肉质丰富度使这种三明治散布着平凡的东西。
为什么起作用
- 'nduja的柔软散布质地和高脂肪含量使其可以轻松地与乳脂状的蛋黄酱乳化和融合,从而从卡拉布里安辣椒中散发出花香,并从猪肉中添加肉味。
- 新鲜的柠檬汁使这种辛辣的蛋黄酱有些明亮的酸度,并补充了'nduja的发酵味。
- 屈服:制作约2/3杯(155毫升)
- 活跃时间:1分钟
- 总时间:1分钟
方向
-
1。
在一个小碗中,一起搅拌蛋黄酱,'nduja和柠檬汁,直至充分混合。根据需要调味并用盐调节调味料。立即使用或在密封的容器中冷藏,直到准备使用。
这个食谱出现在
指南'nduja:意大利时髦,辛辣,可传播salume我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述,我们可能会获得购买的佣金会员政策。
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