调味品和调味料

越南腌制的daikon和胡萝卜（do chua）

J.KenjiLópez-Alt

无乳制品

烤柠檬草烤豆腐越南三明治

令人惊叹的豆腐三明治的窍门：一种低和缓慢的烹饪方法和双层美味的腌料。

J.KenjiLópez-Alt

无乳制品

纯素食脆皮豆腐弹簧卷与花生糖蘸酱

脆皮豆腐，精致的豌豆芽，花生和辣椒都在米饭包装纸上。

J.KenjiLópez-Alt

无乳制品

越南柑橘和面条沙拉配新鲜草药和炸尤巴

多亏了各种各样的质地和风味，这种沙拉的每一口都很有趣。

J.KenjiLópez-Alt

煮书

查尔斯·潘（Charles Phan）的烤茄子和韭菜沙拉

凯特·威廉姆斯

卷心菜

辣米粉沙拉配卷心菜和豆腐

劳伦·罗斯曼（Lauren Rothman）

无乳制品

制成的姜黄蘑菇与草药和谷物搅拌

Suzanne Lehrer

农历新年

Goi Buoi（越南Pomelo沙拉）

Tam Ngo