9个蔓越莓酱食谱，以帮助您踢罐必威365

[拼贴照片：Joshua Bousel]

蔓越莓酱一直是很多感恩笑话，感谢许多美国人长大的塑料罐头品种的回忆。不过，在我的家人中，我妈妈的自制蔓越莓酱一直是感恩节的亮点。虽然有些人对罐头东西有一个情绪，对我来说，最好的酸蔓越莓酱是完全不同的野兽 - 鲜味和酸，甜，但不太甜，浓，但不粘稠。

抛弃不仅可以使您制作出真正的基本蔓越莓酱，还为您提供了一些与蛋浆果相互补充的口味的空间。各种水果，香料和其他成分都可以将普通的蔓越莓酱转变为真正令人难忘的东西。

为了帮助您入门，我们已经汇总了我们最喜欢的蔓越莓酱的九种变化，这些变化味是苹果和橙色，梨和生姜，墨西哥胡椒和酸橙等。

世界上最简单的蔓越莓酱

[视频：J。KenjiLópez-Alt]

一批自制的蔓越莓酱只需要四种成分：蔓越莓，糖，水和一小撮盐。由于蔓越莓的果胶如此之高，因此您不需要其他增稠剂才能固定酱汁。一旦您对这个基本食谱感到满意，请尝试使用其他调味剂进行自定义 - 橙皮和肉桂棒非常好。

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苹果橙酸蔓越莓酱

[照片：Joshua Bousel]

在基本的蔓越莓酱中添加苹果和橙色有助于强调菜肴的最佳品质。在这里，切碎的格兰尼·史密斯（Granny Smiths）放大了浆果的酸味和甜味，而橙汁和热情则增加了强烈的明亮边缘。

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梨和生姜蔓越莓酱

[照片：Joshua Bousel]

温和的甜梨和辛辣的姜制成了我们在其他菜肴中工作的绝佳（且适合）的组合，包括一个奇妙的梨，雷司令和生姜冰糕。这种蔓越莓酱同时结合新鲜和结晶的生姜，使酱汁具有宜人的踢，而切碎的梨为平衡提供了甜味。如果您不确定您的人群愿意在蔓越莓酱中处理多少香料，请随时在这里切成薄层的生姜。

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蔓越莓酱配蜜饯山核桃

[照片：Joshua Bousel]

蔓越莓酱对一些质地的对比有很大帮助，少数山核桃使得特别好。但是，在这里，我们不仅要安顿纯旧坚果，而是在这里用五香红糖釉烤它们，然后将它们切碎并将其混合到酱汁中。香料混合物中只有一点卡宴有助于平衡肉桂和糖。

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五香红葡萄酒蔓越莓酱

[照片：Joshua Bousel]

这种复杂的蔓越莓酱的灵感来自经典的冬季饮料，提着葡萄酒。我们将红酒换成通常用来煮浆果的水，并添加肉桂，生姜，肉豆蔻和五香粉。糖蜜和枫糖浆使酱汁比用白糖制成的甜度更分层。

加香料红酒蔓越莓酱食谱»

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蔓越莓粉酱

[照片：Joshua Bousel]

就像先前的食谱一样，纯净水得到靴子，转而获得更美味的烹饪液体。在这里，它是酸果汁汁，使酱汁具有额外的水果味。我们烹饪后搅拌的刺耳，松脆的石榴种子可以清楚地表明，这不是您奶奶的蔓越莓酱，但味道仍然足够传统，足以使任何客人满意。

酸果蔓料酱食谱»

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五香蔓越莓酱

[照片：Joshua Bousel]

这种蔓越莓酱带有熟悉的秋季风味 - 橙色，肉桂，五香粉，肉豆蔻和丁香，但它还包含一种秘密成分：五香朗姆酒。这里没有足够的朗姆酒可以打到您的头部，但确实增加了一些宜人的风味。

加香料的蔓越莓酱食谱»

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烟熏墨西哥果酱和酸橙蔓越莓酱

[照片：Joshua Bousel]

这种蔓越莓酱与您所获得的传统差距远。量身定制以搭配烟熏味烧烤火鸡，它是由新鲜的墨西哥胡椒，酸橙汁和几茶匙的米兹卡尔制成的，可用于互补的烟熏味。从辣椒中取出种子，使酱汁的味道更多，而不是辣味。

烟熏墨西哥果酱和酸橙蔓越莓酱食谱»

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蔓越莓苹果味

[照片：Joshua Bousel]

最后的食谱不是蔓越莓酱完全，除了脉动新鲜的蔓越莓，苹果，糖，橙汁和橙皮一起食品加工机像美味一样，以较厚的形式获得相同的口味。这也只需10分钟即可完成，因此，如果您对感恩节预备职责的其余部分感到不知所措，这是理想的选择。

蔓越莓苹果食谱»

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