27简单简单的面食食谱必威365
从普通核Alfredo到Stovetop Ziti，这些意大利面食谱都可以在30分钟或更短的时间内制成。必威365
[照片：Vicky Wasbetway88.netik，J。KenjiLópez-Alt]
每个心情都有一个食谱。当然，有时我想花几个小时徘徊在一个完美的地方慢煮红酱或丰盛烤宽面条Napoletana，但是有时候我回家迟到了，只需要快速在桌子上吃饭。
意大利面是在这些场合的自然解决方案，幸运的是，我们有很多意大利面食谱可以在30分钟或更短的时间内准备，例如意大利经典必威365Cacio e Pepe和意大利面条Puttanesca到炉子烤Ziti和金枪鱼面条砂锅的新鲜。如果要在一个工作日的美味面食晚餐，请在下面查看我们最喜欢的27种我们最喜欢的快速简易面食食谱。必威365
这是那些想尽快完成工作的人的专业提示：您不必加热一大锅水。用煎锅和足够的水覆盖面条是使水沸腾快速的更好方法，而少量的意大利面水中额外的淀粉状况将帮助您获得更乳化的酱汁。
素食意大利面食谱必威365
快速简便的意大利面，水泡樱桃番茄酱
[照片：J。KenjiLópez-Alt]
面食不会比这更快或更容易 - 酱汁需要四种成分，并且在烹饪面条所需的时间内准备好。它的明亮口味来自大蒜，罗勒和樱桃番茄，我们炒至它们破裂。由于樱桃番茄有很多果胶，因此它们的果汁很容易用橄榄油和意大利面水乳化，形成淡酱。
面食与胡桃南瓜和鼠尾草棕色黄油
[照片：J。KenjiLópez-Alt]
虽然外面仍然很冷，但要制作这种温暖的意大利面，上面戴着褐色的黄油，新鲜的鼠尾草和嫩的胡桃南瓜。我们喜欢使用像orecchiette这样的小杯形面食形状来捕获富裕的坚果酱。柠檬汁是防止褐色黄油燃烧的秘密成分。如果您努力削减坚韧，不规则的南瓜，我们有一个方便的视频指南帮助你。
3-Intredient炉灶通心粉和奶酪
[照片：J。KenjiLópez-Alt]
当然，您总是可以通过转向盒装的东西来制作Mac和奶酪，但老实说，此食谱几乎很容易。它仅需三种成分（比卡夫的成分少！），大约需要10分钟。您所要做的就是用少量的水煮意大利面，直到几乎是Al Dente，倒入蒸发的牛奶，然后融化奶酪。酱汁保持光滑，多亏了蒸发牛奶，它不像普通牛奶那样灼热，并且包含有用的乳胶蛋白质，称为胶束。
意大利细面条Aglio E Olio
[照片：Vicky Wasbetway88.netik]
如果您正在寻找一个死去的菜吃晚餐（或小吃），那么您做得比这款用大蒜和橄榄油制成的意大利经典做得更好。只需在油中煮大蒜，并在油中煮红辣椒片；然后加入煮熟的意大利面和少量的意大利面粉液体，剧烈搅拌以乳化油和淀粉状水。食用前，不要忘记最后一只油毛，以使其味道更明亮。
意大利面条Al Limone
[照片：Vicky Wasbetway88.netik]
就像简单Aglio E Olio是面食Al Limone，或柠檬意大利面。这道菜的秘诀是相同的：用面食煮熟的液体和脂肪制作缎面乳液，但是在这种情况下，您正在使用黄油。柠檬皮和果汁将脂肪和奶酪的乳制品味亮起。
Cacio e Pepe（意大利面条黑胡椒和Pecorino Romano）
[照片：J。KenjiLópez-Alt]
Cacio e Pepe似乎很简单，好的 - 不过是意大利面，橄榄油，黄油，Pecorino Romano奶酪，盐和胡椒粉。但是有了错误的技术，很容易得到油腻或结块（或两者）的酱汁。我们制作奶油浓稠的酱汁的技巧是将奶酪细化在
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纯素食性Carbonara意大利面
[照片：Vicky Wasbetway88.netik]
这传统版本至少可以说，这种心爱的罗马菜是用鸡蛋，奶酪和腌制猪肉制成的，这使其成为素食的不可能。然而，这种轻松的Carbonara设法使无肉，无鸡蛋，无乳制品且仍然绝对美味。我们通过用肉类的牡蛎蘑菇代替猪肉来做到这一点；用丝绸豆腐，味o和营养酵母模仿富含鸡蛋的酱汁；并以惊喜的成分（sauerkraut盐水）复制pecorino的乳酸汤。
Penne与您料理的热量Arrabbiata酱
[照片：Vicky Wasbetway88.netik]
通心粉Arrabbiata是全年出色的面食 - 可以在夏季用新鲜的西红柿制成，但是每年的这个时候，罐装罐头会产生美味的效果。Arrabbiata是意大利人的“生气”，我们喜欢通过添加许多红辣椒片（或者有新鲜的红辣椒）来拥抱这种烈火。我们还完成了在酱汁中烹饪意大利面，确保每件均匀涂覆。
penne搭配融化的酱汁
[照片：Vicky Wasbetway88.netik]
这个质朴的菜是意大利的名字，penne con stracotto di verdure，转化为“ penne搭配过度煮熟的蔬菜”，这听起来并不特别开胃。但是，您可以通过将土豆，茴香，绿豆和胡萝卜等蔬菜混合物切成小块来生产出令人惊讶的美味酱。将它们煮沸，直到它们跌倒式嫩。并将它们融合在一起。如果愿意，请尝试不同的蔬菜组合，但请务必保留土豆，因为它们分解时会贡献的淀粉对于增强酱汁是必需的。
香蒜酱与土豆和绿豆
[照片：Vicky Wasbetway88.netik]
做我们完美的香蒜酱与
较轻的普滕芬·阿尔弗雷多
[照片：J。KenjiLópez-Alt]
传统上，它强调了浓奶油，对我们许多人来说，阿尔弗雷多（Alfredo）的俗气往往有点有罪。这种现代变化满足了许多相同的渴望，而不会使您失望。我们只融合了一点奶油，改为转向面食水，玉米淀粉和鸡蛋，以达到更明亮但仍然浓稠的酱汁。
罗马风格的扁豆和阿尔弗雷多酱
[照片：Vicky Wasbetway88.netik]
另一方面，如果您在罗马，想以文化上适当的方式制作扁平葡萄球菌阿尔弗雷多 - 或者即使您不在罗马，仍然想制作阿尔弗雷多，但没有任何奶油，那么您都需要这个食谱。您需要的只是面食，一块年轻的Parmigiano Reggiano和Butter，您就可以了。
纯素食主义者阿尔弗雷多（Alfredo）
[照片：Kristin Donnelly]
如果你想去怎么办更轻？如果您想要Alfredo的奶油，但根本没有乳制品怎么办？好吧，确切地说，您转向花椰菜 - 花椰菜和腰果。当然，这可能是素食主义者，因此根本不是Alfredo酱，但它具有相同的笔记：奶油，浓郁和美味。
素食柑橘面带有瑞士甜菜
[照片：Yasmin Fahr]
这种简单的全麦菜菜使用了瑞士甜菜的叶子和茎，因此没有浪费。它意外的酸味来自柑橘中东香料萨克。如今，在当地超市的国际过道中找到漆树变得更加容易，但是根据您的住所，您可能需要去专业杂货店或在线订购sumac。
非素食意大利面食谱必威365
意大利乳清干酪和芦笋和prosciutto
[照片：J。KenjiLópez-Alt]
准备离开冬天了吗？通过将新鲜的芦笋与浓奶油，帕米亚诺·雷吉亚诺（Parmigiano Reggiano），脆皮熏火腿和明亮的柠檬配对，庆祝温暖的日子。如果您手头上有商店购买的gnocchi，这道菜只需20分钟，但是使这些简单意大利乳清干酪从头开始只增加了半个小时的过程。
虾fra diavolo（带有辣番茄酱的意大利面条）
[照片：Vicky Wasbetway88.netik]
龙虾Fra Diavolo是餐厅的最爱，但是用虾制造的版本对家庭厨师更加实用和经济。我们从我们的在小苏打中腌制虾给他们一个活泼的脆皮；保留虾贝壳并炒向，使油的味道注入油。添加蛤蜊汁大蒜，辣椒片和西红柿罐装的酱汁也会增强菜的淡淡味道，我们最终喜欢在一些白兰地溅出，以获得额外的丰富性。
Bucatini All'amatriciana
[照片：Vicky Wasbetway88.netik]
amatriciana是一种经典的罗马番茄酱，富含腌制猪肉，并用辣椒片加香料。吉西亚尔（猪肉jowl或Cheek）在这里是我们选择的肉，但是很难找到，培根是一个很好的替代品。至于西红柿，我们使用手工灌注的圣马萨诺斯罐头，迅速烹饪以保持其明亮的味道。
意大利面Puttanesca（带刺山柑，橄榄和凤尾鱼的意大利面条）
[照片：J。KenjiLópez-Alt]
无需花费太多时间来想知道这个名字的起源，该名称的起源是“以妓女风格的意大利面条”而闻名。让我们转到食谱：咸味，咸酱中的鲜味，从大蒜，凤尾鱼，刺山柑和橄榄的大胆混合物中获得鲜味。用高质量的油填充金枪鱼加固意大利面，这为这个辛辣的意大利南部最爱增添了另一个维度。
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日本人Mentaiko意大利面条（带有辣鳕鱼和黄油酱的意大利面）
[照片：Vicky Wasbetway88.netik]
融合美食的一个经典例子，实际上很好，Mentaiko意大利面条也是经常受到恶毒的另一类菜肴的良好代表：醉酒。当您完全清醒时，当您深处五杯啤酒时，同样出色的时候，Mentaiko意大利面应在每周的饭菜中占有一席之地，即使只是因为它很简单就可以制作简单。您只需要黄油，酱油（Usukuchi，或淡淡的酱油，具体来说），Nori和一些固化的Pollack Roe，您可以开始使用。可以在网上或任何日本杂货店找到Pollack Roe，并且由于它的冻结很好，因此每当您渴望时，很容易购买很多东西。
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简单的一锅，无刀，较轻的金枪鱼面条砂锅
[照片：J。KenjiLópez-Alt]
金枪鱼面条砂锅可能会想到一些本世纪中叶烹饪中一些最糟糕的菜，但此版本是100％无罐头组合的，并用奶油，豌豆，帕斯利，香菜和柠檬汁淡化。不过，该食谱与来自盒装的砂锅一样容易 - 它需要15分钟，一个锅，而不是一小刀。
虾，菠菜和蘑菇的一脚式奥里西特
[照片：Yasmin Fahr]
在这里，用与酱汁在同一煎锅中烹饪Orecchiette，使您少盘子清洁。我们从褐变蘑菇开始。然后用白葡萄酒倒盘，以节省所有美味的碎片。将虾和菠菜扔到末端，确保没有煮熟。
用蘑菇，培根和枯萎的绿色的煎锅面食
[照片：Yasmin Fahr]
这款单锅菜菜包装在许多口味中，含有泥土的散烟，褐色的培根和枯萎的苦绿色。用来烹饪意大利面的汤料从培根中乳化脂肪，会产生奶油酱。
带有蘑菇，布鲁塞尔芽和帕尔玛干酪的意大利面
[照片：J。KenjiLópez-Alt]
Orecchiette的Cuplike形状使其非常适合捕获一些美味的成分 - 在这种情况下，蘑菇，布鲁塞尔新芽叶，葱，大蒜和百里香。快速的鸡肉汤，柠檬汁和黄油可帮助他们粘在意大利面上。
易于煎锅烤Ziti带有香肠和意大利乳清干酪
[照片：J。KenjiLópez-Alt]
我们的没有boil烤Ziti食谱需要30分钟才能吸收面条，因此最好是周末的选择。这个狡猾的粘锅煎锅版本，在炉灶上煮熟，只需要10分钟的面条浸泡，几乎一样好，并且需要花费基于烤箱的食谱的一小部分。我们将其与奶油番茄酱，低摩西奶酪的混合物和意大利乳清干酪以及意大利香肠的大块混合在一起。
酥脆的烤面食，配蘑菇，香肠和帕尔玛奶油酱
[照片：J。KenjiLópez-Alt]
您不需要很多时间制作烤面食 - 这种舒适的菜只需要大约30分钟。用香肠脂肪烹饪蘑菇，并用酱油和柠檬汁整理好蘑菇。我们用大量的调味面包屑完成了这道菜，然后将其酥脆擦拭。
带有箭鱼，番茄和茄子的意大利面（RigatoniCon Pesce Spada）
[照片：Vicky Wasbetway88.netik]
这款剑鱼意大利面从西西里岛汲取灵感，海鲜统治着至高无上。箭鱼搭配天鹅绒般的茄子和白葡萄酒煮熟的西红柿，以及新鲜的薄荷和牛至混合物。一项简单的准备工作使这种淡淡的面食中的所有新鲜食材闪耀。
带有箭鱼，番茄和茄子的意大利面（RigatoniCon Pesce Spada） 食谱 ”
意大利面条阿拉·格里西亚（Alla Gricia）
[照片：Vicky Wasbetway88.netik]
将这种丰富而奶油的意大利面在一起仅需五个要素。我们从渲染开始吉西亚尔在锅中，然后在冒泡的脂肪中盛开新鲜的胡椒粉。酱汁涂有淀粉面食的水，以佩科里诺·罗曼诺（Pecorino Romano）的慷慨帮助完成，以完美地演绎罗马经典。
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你好，食者！
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