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得到了剩余的烤肉？这8种食谱将帮助必威365您使用

拉比无声

吞噬冰箱中的每一块烤肉。

发布：2019年7月5日

[照片：J。KenjiLópez-Alt，Morgan Eisenberg]

我不会经常启动所有烤架，所以当我这样做时，我会尝试使它计算。这意味着要煮牛肉，猪肉，鸡肉以及几乎所有我可以动手的东西。结果，我通常会剩下剩菜，第二天烤牛排并不相同，但是有了一点专业知识，昨天的盛宴今天的味道也一样。从日本风格的冷牛排沙拉和烟熏烧烤豆到猪肉米饭，请继续阅读我们最喜欢的八种食谱，以充分利用剩下的烤肉。必威365

牛排和玉米沙拉配莎莎佛得角

[照片：J。KenjiLópez-Alt]

您可以尝试将剩余的牛排重新加热，但是您最终将过度烹饪。一个更好的选择是将其切成薄片并将其冷切，在这种情况下，烤玉米和西班牙式的萨尔萨佛得角由泡菜，刺山柑，凤尾鱼，新鲜的欧芹和薄荷制成，以及许多橄榄油。

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带有黄瓜和庞氏木马的冷牛排沙拉

[照片：J。KenjiLópez-Alt]

这种冷牛排沙拉的灵感来自塔塔基，一种薄薄的烤牛肉的日本菜Shoyu Ponzu，一种基于大豆和柑橘的蘸酱。我们的食谱采用稀有或中等稀有的牛排，并将其与薄薄的日本黄瓜，葱和蓬松的醋配对。在传统庞济族中使用的Yuzu果汁很昂贵，因此我们用柠檬和酸橙汁切割我们的果汁。

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牛排carpaccio沙拉

[照片：J。KenjiLópez-Alt]

Carpaccio传统上是由生牛肉制成的，但稀有的剩菜也制成了美味的版本。和Niçoise沙拉，将Carpaccio作为一种构成的沙拉可以呈现出色，但饮食经验不足 - 我们更喜欢将芝麻菜和红洋葱扔进刺山柑醋中，然后再搭配牛肉和帕尔马干酪，以便每个叮咬都完美地平衡。

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烤鸡肉和卷心菜沙拉配奶油塔希尼酱

[照片：J。KenjiLópez-Alt]

有了正确的技术，烤鸡胸肉新鲜食用时可能非常多汁，但第二天即使是完美的烤鸡也会很干。为了将新的生命呼入肉中，我们用橄榄油，柠檬汁和大蒜按摩，然后用基于芝麻酱的敷料将其扔掉。红卷心菜和大量的新鲜草药增加了脆性和亮度，以进一步振兴剩菜。

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烟熏烧烤豆

[照片：J。KenjiLópez-Alt]

您可以用培根制作一罐烧烤豆，但是如果您使用剩下的熏制肉（牛肉，，，，猪肉，和火鸡所有工作都非常好）。这些不是甜美的，含糖蜜的豆 - 我们倾向于洋葱，芹菜，大蒜，辣椒粉，小茴香和干辣椒，靠在美味的一面。食谱中最耗时的部分是让豆类在一夜之间浸泡，但是如果您有压力锅，可以从头到尾跳过两个小时的菜。

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玉米面包涂的拉猪肉Mac和奶酪楔子

[照片：Morgan Eisenberg]

即使是一个相对较小的猪肉肩膀也可以养活十几个人，所以每当我做拉猪肉时，我最终都会剩下足够的剩菜。当我感到懒惰时，我会把它酥脆，但是如果我想进行一个项目，我会转向这些高顶的Mac和奶酪，并拉了猪肉楔子。为了使它们我们用拉猪肉，墨西哥胡椒和额外的奶酪将冷通心粉铺上，将其全部切成三角形，浸入玉米面包糊中，然后炸至金黄色。

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