11感恩节洋葱，韭菜和葱食谱必威365
洋葱，韭菜和葱是如此多的风味，但有时人们会忘记自己可以成为明星。这11道菜将光荣的葱属置于前面和中心。
[照片：Vicky Wasibetway88.netk，Emily和Matt Clifton，J。KenjiLópez-Alt]
只要我记得，一个亲戚或另一个亲戚就把一个装满奶油珍珠洋葱的菜带到了感恩节晚餐。酱汁总是破碎，洋葱总是煮得不好，菜总是没有触及。冒着破坏传统的风险，我认为我今年将接管洋葱的职责，并做一些家庭真正想吃的东西。我还没有决定要做什么，但是我们有很多选择 - 烤的cipollinis，炖韭菜，维达利亚撒些土豆泥，甚至奶油洋葱做得对。
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易于烤的Cipollini洋葱
[照片：Vicky Wasbetway88.netik]
cipollini洋葱充满了糖，这是一把双刃剑 - 如果您小心，它们会很漂亮，但它们也容易燃烧。在此食谱中，我们慢慢烹饪它们，从中火在炉子上启动它们，然后在325°F烤箱中完成。做对了，他们会变得温柔，甜美，深褐色，但没有被烧毁。
用蘑菇和焦糖的cipollini洋葱炒绿豆
[照片：J。KenjiLópez-Alt]
这道菜有点像解构的绿豆砂锅，结合了淡淡的绿豆，炒蘑菇和焦糖cipollinis。菜的每个组成部分都可以提前煮熟 - 将所有东西一起煮在一起，并在客人即将坐下来时将其重新加热。
红卷心菜沙拉配烤cipollini洋葱
[照片：Emily和Matt Clifton]
当您烤Cipollini洋葱时，它们会变得非常柔软又甜美，这使它们能够承受各种自信的成分。在这种沙拉中，意味着苦涩，时髦的山羊奶酪，香脆的白菜和核桃。随之而来的是，我们可以保持调味料的简单，因此我们只需搭配香醋，橄榄油和大蒜。
釉面珍珠洋葱
[照片：J。KenjiLópez-Alt]
珍珠洋葱没有像cipollinis相同的强烈甜味，因此我们喜欢用浅釉为它们提供服务。最简单的方法之一是用黄油，盐和糖在水或汤中煮沸它们。采取我的建议，从这里从冷冻去皮的洋葱开始 - 搭配新鲜的珍珠洋葱是一个巨大的痛苦。
奶油珍珠洋葱
[照片：J。KenjiLópez-Alt]
如果您宁愿拥抱更美味的珍珠洋葱，请尝试用汤和奶油慢慢烹饪它们。我们喜欢保持浓郁的酱汁相当简单，以免遮盖洋葱 - 您需要的是单个海叶和一堆新鲜的欧芹。这个简单的食谱是我在感恩节上避免的东西远不及我长大的东西的世界。
俗气的洋葱，培根和新土豆
[照片：J。KenjiLópez-Alt]
用切成薄片的土豆制成的传统葡萄膜需要太多的准备工作 - 如果您使用的小土豆可以将它们整体扔掉。在这里，我们用微小的珍珠洋葱，培根lardons和浓奶油烹饪土豆，然后用一层Comté奶酪和面包屑完成砂锅，将其烘烤成脆脆的外壳。
烤葱和黄油甜味釉
[照片：Vicky Wasbetway88.netik]
切碎的葱非常适合在各种菜肴中添加温和的洋葱味，但它们也足够精致，可以独自工作。服务整个葱的最佳方法之一是烘烤它们，直到汤匙汤斯并用黄油，糖和醋制成的甜味釉中涂上涂料。
用柠檬和欧芹炖韭葱
[照片：J。KenjiLópez-Alt]
韭菜还具有微妙的洋葱味，可以使它们像辅助成分一样起作用。为了从韭菜中获得最佳的味道和质地，我们将它们焦糖化的煎锅焦糖化，然后将它们混合在葡萄酒和汤中。
焦糖vidalia洋葱土豆泥
[照片：詹妮弗·奥尔维拉（Jennifer Olvera）]
很难找到经典的错误土豆泥，但是，如果您想要一些额外味道的东西，那么这就是您的食谱 - 在焦糖化的Vidalia洋葱中散发出来，可以使土豆具有深厚的甜味和一些质地对比。牛奶，黄油，酸奶油和奶油奶酪，这个不是食谱如果您正在寻找较轻的感恩节。
酒吧风格的塔特杯（Alsatian披萨配新鲜奶酪，洋葱和培根）
[照片：Daniel Gritzer]
您不必担心为这个塔特杯制作面团，它是在面粉玉米饼上建造的。烤箱中的玉米饼薯片，同时散发出发发的洋葱，切成薄片的洋葱，培根变成奶油，甜，又咸，可以让您回来再搭配另一片。
酒吧式塔特杯（Alsatian披萨配新鲜奶酪，洋葱和培根）食谱»
法式洋葱汤tatte tatin
[照片：Vicky Wasbetway88.netik]
这个金棕色，味道充满风味的蛋tar是法式洋葱汤塔丁塔丁被汇集在一起。虽然甜酸的塔丁呼唤苹果，但该苹果包含了大量浓郁的焦糖洋葱。为了获得最佳效果，请使用Stella的食谱老式的片状派面团作为基地，并从那里建造。
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你好，食者！
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