米其林疯狂

我参加了荒谬的聚会米歇林（Michelin）为其新的纽约红色酒店和餐馆指南。那里有很多厨师。邀请邀请我们穿着纽带（我很惊讶他们不需要爱马仕的关系）。埃里克·瑞珀特（Eric Ripert）和让·乔治（Jean-Georges Vongerichten）等法国厨师在那里接受了3星指定餐厅的祝贺。其他厨师和餐馆老板也在那里获取指南的副本，以查看他们的餐馆是否甚至提及。真的很奇怪。经过一些平庸的传球，我们不得不站在米其林高管的两次自我赞美演讲中，他们最终在美国餐馆赋予他们的智慧是多么激动。今天，纽约，明天的大叉子似乎是他们所说的要旨。最终，一个小时的演员穿着载有向导副本的服务员穿着托盘的副本，沿着古根海姆的最后坡道沿着他们的最后坡道。

向导分发三十秒后，在炸弹威胁后，这个地方像电影院一样开始清空。

当我回到家中，穿过向导时，我被许多事情震惊了，有些显然，有些则没有。

首先，在明显的类别下，米其林检查员完全以佛朗哥为中心。唯一获得三颗星星的餐厅是法国（Le Bernardin，Jean Georges，Alain Ducasse）或法国风格的（本身）。我认为这是俄罗斯人在奥运会上判断自己的花样滑冰运动员的食物。

但是纽约的餐饮场景是如此丰富和多样化，甚至比巴黎更加多，而且米其林检查员的标准以及方法和基本观点是如此过时和过时，为什么我们应该惊讶于米其林检查员不喜欢米其林。T在整个纽约和美国获得食物。毕竟，他们过去已经证明他们没有得到法国食物，也没有亚洲食物，也没有得到西班牙食品，所以为什么纽约应该有什么不同。

直到米其林指南检查员承认纽约人，特别是美国人，总的来说，美国人并没有给人屁股，关于干件的幻想以及梅特雷的傲慢，我们关心的是在一个认真而美味的食物中朴实，舒适的环境，美国的米其林红色指南与我们绝大多数未洗过的美国人无关。

就个人而言，我很愤怒，木瓜金和Una Pizza Napoletana没有收到一颗星星。这是不对的！

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