日本西班牙皇帝是很嘴巴的

编者注：昨天，格鲁布街（Grub Street不知何故，完全躲避了评论家和博客作者。“好吧，碰巧的是，我们的男人乔·德凡诺（Joe Distefano）上周在那儿吃了这份报告。扎克

很容易在带有异国包装和奇怪名称的食物上卖我。多年来，我购买了各种商品，例如大鱿鱼，一张长2英尺长的脱水墨鱼用泰式香料调味，几个月来一直挂在我的墙上。在餐馆方面，我有些歧视。通常，我不会仅根据其名称选择吃饭的地方。除非碰巧有一个像绰号皇帝日本西班牙餐厅餐厅。几周前，当我第一次在鲍里（Bowery）上看到这个新地方时，我着迷了。毕竟，我爱日本食物，我喜欢小吃。并不是我一定希望在这家奇怪的混合餐厅找到要么意大利面条肉酱（原文如此）。

进入后，我立即意识到EJTSR并不是一个典型的日本sha锅，那里的肉汤往往更中性。它的菜单包含更强烈Betway必威 – 随行版官网的汤列表，与您在中国火锅中获得的菜单一致。无论如何，桌子上充满了人们快乐地将物品放入冒泡的汤中，即使我吃了所有东西烤豚鼠为了发酵鱿鱼胆，我必须说我发现热蛋糕有些吓人。这可能与我不能怪厨房过度煮虾的事实有关。

仔细阅读汤基列表，我们立即否决了辛辣的四川，汤姆百胜和味o（全部3美元）和两个豪华汤基，龙虾和中国香菜，带有保留的鸡蛋（每个$ 5）。他们听起来都不错，但是在一个名为日本皇帝西班牙餐厅的地方做出的明显选择是Tonkatsu汤，一种长期的猪肉骨汤，是许多拉面爱好者的圣杯。

我们还决定不弹$ 45套餐，其中包括6盎司的“日本的牛牛肉”，再加上蔬菜和面条，而是与冲浪和草皮相提并论，价格为25美元。为了使事情变得有趣，我们也把它们扔进了一些虾球（$ 4），牛肉肌腱球（$ 3）和特殊的鱼饺子（$ 5）。

现在是时候将我们的注意力转移到小盘子上了。除非您计算煎鹅肝法式风格（$ 15.95）或Quail Egg（$ 18）的Wagyu牛肉art（18美元），否则EJTSR菜单上没有什么可以属于TAPAS类别。（也许这是皇帝对小吃的想法。）相反，我们订购了用黑胡椒粉用意大利面条切碎的牛肉，但这仅仅是因为我无法带上自己来获得bolognaise。

服务员带着我们的蒸汤，带来了两个拼盘。一个堆满了蔬菜，另一个是我们的冲浪和草皮，其中包括肋骨，虾，扇贝，比目鱼，鱿鱼，蛤和鱼蛋糕。很快，肉汤就冒泡了，我们开始将好东西放入锅中。肉汤远不及Tonkatsu的复杂ippudo, but we dropped in some of the udon noodles anyway sincehotpot broth always develops more flavor as you cook various items in it。

Whether you call it shabu shabu or hotpot, one thing is for sure, all it takes to cook the thin slices of beef is a quick dip. The beef tendon balls (above), on the other hand, benefit from a longer soak, that is unless you like them especially chewy. As I mentioned before, you might want to take care with the shrimp, since they are pretty easy to overcook. Soon enough you’ll get the hang of it and be fishing items out of the pot with the wire strainer. Thankfully the controls on the in-table induction plate have only three settings: “Power, high and low.”

就在我们进入Hotpot凹槽的同时，我们的服务员将碎牛肉带到了带有黑胡椒粉的碎牛肉，我的饮食伴侣Ernesto，他是半库巴，半汉顿人，他说的是碎牛肉，但有不同的牛肉。面条。的确，牛肉和意大利面条的嫩片很美味，但我只希望厨房使用更多的黑胡椒。到目前为止，更有趣的是“著名”自制鱼面我们注意到在附近的桌子上被吃掉，经理很荣幸在菜单上指出。起初，我们不知道发生了什么事，然后突然间，绅士开始从糕点袋中挤出一块白色的彩色缎带，进入汤中。

我仍然不知道为什么他们将小吃放在英语名称中，但是我确实让一个朋友在菜单上解密了汉字。显然它转化为皇帝的宫殿日本风格的火锅和小菜。不知何故让我感到惊讶的是，加尔文·特里林（Calvin Trillin）使用“ Maison de la Casa House”一词描述了平庸的大陆票价，可能会喜欢这个地方。

皇帝日本西班牙餐厅餐厅

96鲍里，曼哈顿10013（地图）212-219-1993