在人迹罕至的路径上:乌兹别基骨肉派
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作为皇后nabe的居民雷戈公园 - 斯坦,由于乌兹别基族人和其他中亚移民的浓度很高,我对被称为咸味的馅饼并不陌生萨姆西(或者samsa)。通常这些馅饼塞满了肥胖的羔羊,偶尔会发现版本挤满了南瓜,但前一天晚上我碰巧在一个奇怪而奇妙的地方萨姆西,在一个名为Cheburechnaya。
Cheburechnaya以新月形糕点的名字命名,显然希望您知道他们的专业知识。“萨姆西用肋骨”在菜单上,我几乎感兴趣地从椅子上摔下来。当馅饼到达时,我发现“肋骨”这个名字是误导的,因为每个三角形糕点只有一个肋骨伸出来 - 但是考虑到如何美味而奇怪肉馅饼是可以原谅的。
包裹在片状金棕色的外壳类似于芝麻的轮廓地图,我用骨头捡起一个,然后咬到了沉重的包裹中。蒸汽散发着茴香注入卷积的兰比美食,我惊讶地发现这种突变派没有装满肉尖的羊肉肋骨。相反,是一块羊肉堆满了大块的羊肉和切碎的洋葱。整个过程中最好的部分是在您派遣所有糕点和肉类之后,剩下的就是将一小块肉和脂肪从肉派“手柄”上咬伤的原始乐趣。
Cheburechnaya92-09 63皇后区雷戈公园博士地图718-897-9080
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注释
你好,食者!
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