在人迹罕至的路径上：超越越南人和夏季卷

phởBắC，我在皇后区首选的越南景点，位于埃尔姆赫斯特（Elmhurst）最不寻常的脱衣舞购物中心。除了另一家越南餐厅，还有Singa的披萨；努萨拉（Nusara），新的泰国餐馆；和马来西亚的Sri Penang。而且，很好地衡量了一个巨大的亚洲超市。每个商店都与食物有关。每当我击中PhởBắC时，我都会得到他们的招牌菜 - 富有肉汤，肉汤和面条。我想你可以说我强烈建议。这次我决心要获得不同的东西。我考虑了一个朋友告诉我的生虾菜，但我们在菜单上找不到它，店主bắc说他从来没有用过它。 So we shifted gears, and in doing so discovered two simple yet extremely delicious dishes.

第一个是súpmăngcua（$ 2.95）。如果您几天前告诉我，我会唱歌的螃蟹和芦笋汤的赞美phở在一家越南餐厅，我叫你疯了。这种看似简单的汤远不止其部分的总和。这是一种鸡蛋滴汤，还有大量甜蟹肉，芦笋和蘑菇。一点点胡椒打开了口味。

cáộkhotộ，或用焦糖酱和腌制的芥末蔬菜煮鱼，如果我曾经超越了Phở和夏季卷，我会尽快尝试过。不过，沸腾有点轻描淡写。一个粘土锅被带到桌子上，服务员抬起盖子，露出猫鱼鱼片，里面有一个冒泡的棕色酱汁。仅需$ 8.95的晚餐和演出。

这道菜在菜单上旁边有一个小的红辣椒，但最终辣椒热量很小。也许是指一个事实，即当它第一次出来时，它很热。我让它冷却一点，然后再次挖。咸，甜，肉，焦糖，但大多是咸的。深棕色液体的味道就像是用一吨鱼露和糖制成的。不久，我意识到，嫩的鱼是用腌制的蔬菜和随附的米饭吃的。

除了白米之外，我们还订购了cơmchiêncbiệt，或房屋特殊的炒饭（$ 7.95）。大方的部分饰有虾，猪肉，鸡肉，蛋黄，绿豌豆和胡萝卜。但是最好的部分是大米本身，类似小蒸粗麦粉的谷物一定是用鸡汤煮熟的。当我涉水时，我决定放弃phở更经常。

phởBắC

82-78百老汇，Elmhurst NY 11373（地图）718-639-0000
phobacny.com/

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