在人迹罕至的路上：El Globo的Grasshopper炸玉米饼
几周前我正在盛宴Huaraches和pupusas，在红钩球田认真饮食聚会我遇到了戴夫·库克（Dave Cook），后面的人在翻译中进食。见到他总是很高兴，因为我们在冒险的民族饮食方面是亲切的精神。当他告诉我El Globo餐厅在Corona销售教堂，或干燥的燕麦片蚱hoppers，我的嘴巴张开（几乎使我失去了一口珍贵Huarache。）我以前只在餐厅里吃过脆脆的小动物toloache炸玉米饼的价格高达9美元。从那以后，我一直在尝试在整个城市中追踪瓦哈坎蚱hoppers，而没有任何运气。
昨天我们在El Globo见面时，我立即将其视为以前的家La Nueva Espiga， A玉米饼还有一段时间以前写的面包店纽约时报。除了名称，以及收银机的架子教堂，几乎没有改变。燃烧新鲜玉米饼的公共桌子和摇摇欲坠的机器仍然在那里。
我们点了几个教堂炸玉米饼和Huitlacoche Huarache。每个炸玉米饼都由一小堆脆脆，坚果和略咸的蚱hoppers与洋葱，香菜混合在一起，在两个新鲜的玉米饼中，在平面上酥脆。炸玉米饼甚至在砖红色的辣椒酱中溅出了更好的味道。
这Huitlacoche Huarache也很好。Huitlacoche是一种墨西哥美食，通常称为玉米粉红色或玉米蘑菇。我明白了为什么人们将其奇妙的时髦风味与松露进行比较。
El Globo还出售小袋教堂每张流行5美元，所以我抓住了一些。在回家的路上，我在泰国杂货店停了下来糖俱乐部去得到Miang Kum。我想看看如何教堂在这种经典的泰国饮酒小吃中，可以作为成分。由此产生的泰国墨西哥跨文化烹饪混搭结果很好，蚱hoppers增加了额外的紧缩和风味。
El Globo餐厅
纽约州科罗纳市42-13 102街11368（地图）718-779-7898