在人迹罕至的路上：猪的脚在天金餐厅

当。。。的时候纽约时报关于法拉盛提供的大量区域票价的文章，本周早些时候发布了，我很高兴看到这位老灰色女士本人对一个场景进行了崭新的了解，而其他人已经掩盖了一段时间。由于新闻骄傲，我也很高兴没有提及天金餐厅，特别是因为它就在白熊旁边，这是朱莉娅·莫斯金（Julia Moskin）吃饭的地方。我已经把头戳了几次，以闪闪发光的托盘朱蒂，或猪的脚，但直到昨天才尝试。这可能与这样一个事实有关：我不是猪脚的最大粉丝，除非它们做到了脆皮。

天金的朱蒂可能只是让我convert依。蹄已被煮熟至一定程度，以至于柔软的皮肤几乎无法包含紧贴骨骼的明胶颤动。这对某些人来说可能很粗糙，但这对其他人来说绝对是美味的事情。也很混乱；如此混乱，需要一双薄塑料手套来处理蹄。但是，这些小猪的真正吸引力是五质和大豆的味道，它在每一点点皮肤，脂肪，肉和明胶中唱歌。它会让您唱歌一路回家。

天金餐厅

135-02 Roosevelt Avenue，皇后区纽约11354（地图）718-810-1023

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