黄油道，东村的大纸杯蛋糕

就在您以为我们的城市不能去另一家纸杯蛋糕店时，黄油车道证明我们错了。这个城市所缺乏的不仅仅是纸杯蛋糕，而是质量纸杯蛋糕。无需深入研究曼哈顿洪水泛滥的恐怖纸杯蛋糕。如果您的明智之举足以保留标签，您将知道要光顾哪个以及要避免哪个。

幸运的是，黄油巷属于“光顾”类别。

东村这个为期三天的老面包店与比利的面包店，糖甜阳光和木兰面包店等不同：这些主要因素与众不同：

1.只有纸杯蛋糕。没有其他的。

香草蛋糕，覆盆子奶油。

如果商店可以在销售一种类型的产品中生存，那么仅此产品就应该说出该产品的数量。我不是一个庞大的纸杯蛋糕迷 - 有时我完全鄙视他们 - 但黄油巷（Butter Lane）正在为其第一周的业务做高质量的工作。我很高兴地穿过香草，巧克力和香蕉纸杯蛋糕。不幸的是，当我拜访时，他们已经用完了一些特殊的糖霜口味 - 柠檬，椰子和南瓜 - 但我必须尝试的那些很棒。奶油糖霜在舌头上干净整洁，他们应该为水果糖霜带来好名字而值得赞扬。沿着覆盆子和蓝莓。有关更多糖霜的细节，请参见下文。

2.重点是“纯”成分，例如本地乳制品和香草豆。

香草蛋糕配蓝莓奶油，香蕉蛋糕和奶油芝士奶油奶油。

首次咬合后，很明显地使用优质成分。这香草蛋糕用丰富的黄油赢得了我的胜利，但不是在所有正确的方式上湿润的土crumb。香草的表面略带松脆，在我的脸上露出了微笑 - 当您获得酥脆的顶部，纸杯蛋糕基础和糖霜之间的欢迎和意外的质地对比时，我会喜欢它。这巧克力带有更好，精致的面包屑，而“轻”和“羽毛”的术语过度使用，但在这种情况下，它们肯定适用。我的朋友杰西卡对她满意香蕉蛋糕，她说，这是香蕉般的，忠实于味道。

3.两种类型的黄油：法国和美国。

来自大多数美国面包店的纸杯蛋糕都有美国糖霜。业主很友善，可以解释两种类型的糖霜之间的区别，并让我们并排品尝它们。左侧的照片是法国奶油，我个人比美国版更享受。美国人的看法更甜，是糖果糖和黄油的基本混合物，而法国人则更光滑和轻，几乎是由用融化糖的蛋清制成的丝质酥皮。我说，在这件事上，他或她自己。值得将两个纸杯蛋糕（每个版本之一）并排品尝。毕竟，饮食应该永远是一种学习经历。

这些纸杯蛋糕是大多数美国面包店的花哨的一步，但在与精致数字不同的飞机上Chikalicious甜点俱乐部。它遇到了一个坚实的内部地面 - 您想要经典的纸杯蛋糕满意的地面，但是在可比的纸杯制造商那里没有凝结的甜味。

黄油车道

纽约市东7街123号，纽约10009（B/N First Avenue and Avenue A；地图）212-677-2880
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