在唐人街的超级味道时，刀切的面条和煮饺子

晚上沿着唐人街的安静的埃尔德里奇街（Eldridge Street）沿着运河街（Canal Street）下方的街区（尤其是街区）走下去，可能会有点粗略，但不要让您阻止您以闻所未闻的价格在城市中以闻所未闻的价格获得新鲜的面条。与其他一些手动的面条商店不同，超级味道似乎用英语翻译了大多数（即使不是全部）菜单，这应该消除大多数人对无法访问他们提供的一切的恐惧。

在我的四人组中，每个人都订购了刀切面条与更知名的相对手动的面条。每种类型的面条的方式都是不言自明的。由于面条制造商的熟练面团拉伸，手工拔出的面条以薄的，大部分是均匀的绳索而出来，而刀切的面条则以不同的长度和厚度的不稳定的切片出现。虽然我发现那条湿滑的刀面条更难用筷子捡起，但我比他们的嚼鼻更喜欢它们。小麦剃须越大，越好。

我最喜欢的四个是我朋友的辣牛肉汤它的厚实，柔软的牛肉片在红色，辣椒油味的汤中游泳。但是，我很高兴我与非辣鳗鱼面汤，上面放着柔软的鳗鱼和中国菠菜，所以我不会吹鼻子，整夜擦拭眼泪。海鲜爱好者应该去海鲜面汤- 以高达6美元的价格（大多数其他面条菜肴为4.50美元），它带有虾，贻贝，蛤s和鱼蛋糕。

还值得一提的是蒸猪肉和芝士饺子其薄而耐嚼的皮肤塞满了多汁，略带甜味的猪肉。

超级味道

纽约Eldridge Street 26，纽约，10002（B/N Canal and Division Street；地图）212-625-1198