在人迹罕至的路上：爪哇村，埃尔姆赫斯特的印尼顿悟

“我可能会经常在这里吃饭，符合荣誉印尼国籍的资格。”

爪哇村这是埃尔姆赫斯特（Elmhurst）在皇后区（Queens）充满活力的印尼餐厅现场的最新成员，曾经是中国外卖。除了油漆工作以及印度尼西亚的一些非常酷的黑白照片外，还没有做太多的地方。饮料机不断抱怨。而且大多数食物都从设备齐全的蒸汽桌上脱颖而出。这些食物是周围最便宜，最美味的食物。

我可能会经常在这里吃饭，符合荣誉印尼国籍的资格。通过70项菜单，需要一些时间来用餐，尤其是因为并非所有菜肴始终都可以使用。

伊坎·巴拉多（Ikan Balado），或辣炸鱼很美味。完美油炸，涂有火热叁峇。开胃大小的部分的价格为$ 3.50。

某些东南亚煮鸡蛋菜的吸引力一直使我逃脱。就是这样Telur Balado，一个煮熟的二人组，炸了，然后用大蒜，虾酱和红辣椒炒。鸡蛋本身干燥而易碎，但是在米饭上撒上鸡蛋和辣酱的碎片并不是一半。订单$ 1，我真的可以抱怨吗？

Sambal Tempe，或用辣椒酱炸豆e，使我和一个餐饮伴侣感到困惑。他讨厌它，虽然我不确定该发酵的大豆蛋糕该怎么做。也许这是一种获得的味道，但我可能不会订购过多的这种蛋白质丰富的菜有时称为“爪哇肉。”它具有时髦，坚果的味道。也就是说，这要归功于与之搭配的充满活力的辣酱。两美元的价格是一个很小的代价，要找出我不挖tempe。

只要看这个$ 2.50的碗甜蜜的gudeg。那些肉的块煮了三个小时，里面有大量的椰奶和许多香料，包括小茴香和香菜。你可以称呼它爪哇对辣椒或烧烤的答案，除了缺少一种关键成分：肉。

Gudeg的外观，甚至像牛ket一样咀嚼，但是那些看起来很肉的块实际上是年轻的菠萝蜜。忘记坦佩，这道菜应该得到绰号爪哇肉。昨晚，一个客户凝视的蒸汽桌问：“那是牛肉吗？”“不，它看起来像肉，但这是一种蔬菜，”回应是。

在七个mie或面条菜中，我选择了Mie Sambal Goring Kikil。五美元购买了一盘宽敞的手工面条，上面放着半透明的斑点牛肉肌腱，蔬菜，油炸的葱和豆腐。菜单上说这是辛辣的牛肉肌腱，但它是温和的菜之一。它们可能不是辛辣的，但是那些温暖的摇摆片是凝胶的，以至于融化。等不及要在汤中尝试。

辣酱色情：爪哇村的Sambal Terasi。真是太好了，我要求提供超大的帮助。干虾和辣椒通常是这种酱汁的两种突出口味，但是Java Village的Sambal还有其他事情正在发生。我品尝了它，无法停止思考茄子Caponata。我什至问厨师是否含有茄子。没有。但是它确实有很多红洋葱，番茄和大蒜。谁会认为意大利南部可以通过爪哇进行传播？

爪哇村

86-10 Justice Avenue，Elmhurst NY 11373（地图）718-205-2166

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