糖匆匆：普通牛奶茶与Hon Cafe的“香港”奶茶

在我们心爱的唐人街聚会场所，咖啡馆（（老虎卷的家和海绵蛋糕袋），我经常用一杯热杯保持简单Nai Cha（奶茶）和菠萝面包。有时我将其切换，但是在生活中拥有某些一致性是很好的。在我们与朋友的最后一次访问中，罗宾指出了菜单，问，“奶茶和香港奶茶有什么区别？”

好问题！没有人知道。

我把生锈的广东话从壁橱里拉出来，问面包店妇女。她回答了大致转化为“更强壮，更多的茶”。

因此，我们与香港奶茶并排品尝了我们普通的牛奶茶的杯子，的确是对的。注意照片中的色差吗？左侧的杯子是普通的牛奶茶，而黑暗的版本是香港风格的，它是用更浓烈的边界苦味的茶制成的，牛奶较少，最明显的是，糖的糖较轻。我们小组的大多数人都喜欢诱人的甜美温和（或“正常”）奶茶，尽管香港风格是早上警钟的理想选择。

咖啡馆

纽约纽约市莫特街70号10013（B/N Canal和Bayard Streets；地图）212-219-1431

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