Sugar Rush：快乐的国家胡萝卜蛋糕日

快乐的国家胡萝卜蛋糕日！由于某种原因，2月3日被认为是庆祝湿润和五香根蔬菜增强蛋糕上覆盖奶油奶酪糖霜的一天。尽管许多胡萝卜蛋糕看起来像上面的发光标本，但我将使用这个假期作为指出我最喜欢的世界上最喜欢的胡萝卜蛋糕（到目前为止）。

它看起来像是一个无聊的，棕褐色的肿块，但是胡萝卜蛋糕从M＆I国际食品在布鲁克林布莱顿海滩的俄罗斯社区中，很容易成为我吃过的胡萝卜增强蛋糕的最好的一块。糖霜是我典型的胡萝卜蛋糕中最不喜欢的部分，因为它有时看起来过多，而且如果不好，它可以破坏可能是一个很好的蛋糕。M＆I的版本是赤裸裸的，可以通过过度甜味的糖霜来防止任何潜在的伤害。甚至比未经修饰的外壳更好的是，新鲜时的质地清晰 - 裂开揭示下面的湿润蛋糕的主要恒星。

认真吃纽约甜点女神凯西YL Chan最好地描述它她对蛋糕的评论：

薄而超级酥脆的硬皮表面和内脏，如果没有别的，它将震撼您的思想。切碎的胡萝卜的茂密森林（不是您在美国胡萝卜蛋糕中发现的稀碎胡萝卜，而是切碎的胡萝卜），少量的核桃块和少数葡萄干的黑暗和金色的葡萄干。蛋糕本身？令人难以置信的湿润，柔软的脆皮。

凯西（Kathy）还至少说过，她想在婚礼上吃这个蛋糕。这是好东西。我们只是希望在布莱顿海滩上不远。还有其他最爱吗？

M＆I国际食品

纽约州布鲁克林布莱顿海滩大道249号11235（地图）718-615-1011