New Chao Chow侧面的汤面条
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有时我想要面条。有时我想要汤 - 但不是太多的汤。任何碗面条汤都趋向于“太多汤”类别。
直到我订购米棒与汤的汤我意识到我可以控制面条摄入的液体量,类似于当我吃煎饼时,我喜欢将枫糖浆放在侧面,而不是甜蜜的煎饼。一小杯汤伴随着一碗平坦的米粉,上面放着猪肉,切成薄片的猪肉,切成薄片的鱼蛋糕,切成薄片的脾脏和切碎的葱。脾脏是我最不喜欢的部分 - 对我来说太时髦了 - 但其他肉类弥补了。
耐嚼,扁平的面条的味道会被掩盖,质地比我只在汤中游泳时要吃的质地要柔和。我喜欢普通的米粉的味道,也喜欢普通的米饭(以及其他用米饭制成的东西)。我也很高兴在没有汤的情况下吃这些面条,但是这里和那里的一汤匙汤确实增强了水分和钠的摄影体验。
新的Cha Chow
纽约莫特街111号,纽约,纽约10013(B/N Canal和Hester;地图)212-226-2590
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