Ortine vs. Motorino：布鲁克林的两个早餐披萨

“如果Ortine的早餐披萨是一个肮脏的年轻少女，那么Motorino的早餐披萨就是她的狂野，脸色，无holds bar的朋友的派对动物。”

从左开始：Ortine;摩托里诺。

披萨是一件好事。早餐是一件好事。即使是早餐的冷披萨也是一件好事。因此，有理由认为，早餐的新鲜，新鲜的烤披萨应该是非常好东西。因此，我们检查了两个带有非常相似的早餐披萨概念的布鲁克林关节，但品味和效果非常不同。

Ortine

这个舒适的Prospect Heights咖啡馆正是我想在早餐中徘徊的安静，温馨的地方。幸运的是，对我（以及布鲁克林迟到），每周七天送早餐。辛辣的Shakshuka或六美元的华夫饼？是的，请。

但是我在这里吃早餐披萨。从视觉上讲，这是一种美，它的薄皮薄薄的外壳用山羊奶酪和帕尔玛干酪覆盖，上面有少数切碎的培根，一堆草药，还有两个硬煮的鸡蛋。味道很好地融合在一起：多汁，不太淡淡的潘塞塔和每一口鸡蛋；迷迭香的暗示；帕尔玛干酪的唐与奶油，融化的山羊奶酪。

也就是说，我希望鸡蛋不是那么固定。即使是一点点流式蛋黄，也会增加另一个粘糊糊的早餐尺寸。

作为披萨纯粹主义者，我发现外壳令人失望。干燥且类似薄脆的饼干，它是一个不错的基础，这并不是艰难或脆弱的，因为许多薄皮比萨饼都可以。

但这本身并不值得吃。末端留在盘子上。到它出现的时候，我已经期待了很多。

干披萨的第一个迹象通常是等待，尽管饭厅几乎空荡荡，我们的披萨花了大约30分钟的时间到达。尽管我不太介意，但桌子上的梅森罐子里面有一杯英国早餐茶，当披萨花时间时，这绝不是一个好兆头。

作为一个友好，舒适的早餐室，Ortine赢得了主要积分。特别是使用免费WiFi。然后回去我的披萨势利小势利，我非常喜欢我吃过的饭菜（尽管我不确定我不确定了$ 12）。作为一种奶油，俗气，野味的早餐，我一定会认可Ortine的早餐披萨。只是，也许不是“披萨”部分。

Ortine

布鲁克林纽约州华盛顿大街622号11238（地图）718-622-0026
ortine.com

摩托里诺

我是Motorino的忠实粉丝。燃木烤箱，耐嚼的外壳，合理的价格和浇头，沿着传统，季节性和不寻常的方式走上了正确的行程 - 我唯一的抱怨是它不在我的公寓附近。我想这就是上帝发明L火车的原因。

所以我对Motorino的寄予厚望披萨al’uovo，他们的周末早午餐菜单的中流台。而且我不会失望。与Fior di拿铁马苏里拉奶酪，三个油炸鸡蛋，pancetta，罗勒和佩科里诺·罗曼诺（Pecorino Romano）的快速磨碎，与Ortine的版本构图并没有大不相同，但结果并不能远离。

如果Ortine的早餐披萨是一个肮脏的年轻少女，那么Motorino的早餐披萨就是她的狂野，脸色，无人驾驶的派对派对动物。这个披萨散发出风味。培根薄饼是烟熏，甜，光荣的脂肪，小块的培根脂肪在粉红色的肉中撒在一点点。油条的罗勒本身很甜，增加了意想不到的紧缩和质地。融化了Fior di拿铁特征是温和的，与尖锐的pecorino的微妙，奶油般的反击。还有三个快速油炸的鸡蛋，一旦刺穿，披萨遍布深黄色。大量的额外电场只会增加乐趣。

那些轻巧地弄清楚他们切片的人应该远离：这个披萨提供了一个美丽的黏糊糊奶酪，流蛋黄，披披奶酪滴和果味橄榄油。所有这些都被摩托里诺的嫩，蓬松的外壳所笼罩，在短短四分钟和36秒内从燃木烤箱中涌出。（公开烤箱的美感：您可以为自己的披萨计时。）

在周六和周日的上午11点至下午4点之间，Pizza al’Uovo作为Motorino的早午餐特别节目的一部分，本身就是著名的 - Entrée，咖啡和一杯橙汁或血腥的玛丽混合物，都是10美元。并不是说他们的水咖啡要庆祝，而是一笔交易。

我只希望披萨al’uovo不是严格的周末活动。我知道Eggy的物品听起来更好，但是披萨这应该是为期7天的庆祝活动。因此，如果您正在阅读，请考虑一下我的官方吸引力：从早午餐菜单中解放出披萨al’uovo。认真的食客会感谢您。

摩托里诺

319 Graham Avenue，布鲁克林纽约11211（地图）718-599-8899
Motorinopizza.com

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