ESCA拥有您从未听说过的最好的鱼：卢瓦尔
戴夫·帕斯特纳克（Dave Pasternack）展示了他对卢瓦尔（Louvar）的网络研究。
如果Dave Pasternack必须谷歌鱼类，您知道这是特别的（或不存在的）。本周早些时候，esca厨师 - 帕特纳接到有关新鲜捕获的电话卢瓦尔经过一些研究，同意了70磅。（当抓住它的那个人也想为自己保持70磅时，他知道那是一个好兆头。）埃德在发现戴夫的最新发现时，埃德和他谈论了其他事情，即螃蟹。“你要马上就在这里，埃德起来，因为我敢肯定这是你和我最后一次吃这条鱼。”
认识卢瓦尔。除了有明显的矮胖的额头和只吃胶状生物（遵循非常严格的水母饮食）之外，这可能是最有趣的鱼类名称。戴夫（Dave）无法帮助自己做卢瓦尔（一种舞蹈），或者用卢瓦尔（Louvar）的坏病（完全需要用药）来倒下。很难将味道与任何事物进行比较。虽然它与剑鱼和大比目鱼有一定的相似之处，但实际上，嗯，卢瓦尔利。
白色，带有略带蛋白石的底色，原始的卢瓦尔平板。
ESCA昨晚至少有30或四十个订单（菜单上的鱼的首映礼，也许是任何地方的任何菜单），并希望在周末之前售罄。它可用于午餐和晚餐（分别为30美元和35美元），与泛烤的西西里花椰菜一起搭配松果和葡萄干。相信我，这可能是您在戴夫（Dave）第一次叮咬几天内唯一一次尝试鱼。
esca
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