纽约热狗的新品种：它们真的更好吗？

Daniel Boulud的DBGB的DBGB狗。

培根拥有一段时间的“当下食物”头衔。最新的经济衰退销售口号应该像：在您的睡衣时在家中赚钱，创建培根博客！纸杯蛋糕也得到了荣耀。自然，培根蛋糕已经发展了狂热的追随者。

现在热狗，或者我应该说海特狗，威胁要夺走荣耀。法医厨师（法国人）和其他厨师为了追求自己的美国热狗梦，不能独自一人离开。从本质上讲，狂热者的厨师是强迫症，强迫性的修补匠和百合吉尔德人。因此，现在他们正在从事重塑热狗的业务。

来自格雷的木瓜的热狗。Robyn Lee的照片

我详尽的纽约热狗研究出现有力的证据纽约市最伟大的热狗实际上是由同一家公司制造的：Sabrett。此外，我的研究发现，尽管Sabrett的制作了许多热狗，但我们在哥谭（Gotham）认识和爱的所有热狗几乎都是同一条狗。

那么，幻想厨师如何改善许多观察家所说的Tubesteak Perfection呢？穿好衣服，或从头开始。认识纽约的狗。

PDT的David Chang Dog。

半秘密的，hipper-and-thou鸡尾酒休息室太平洋夏令时（请不要告诉）在圣马克的地方，启动了Haut Dog Derby。他们要求六种顶级优胜者使用天然套管和猪肉瑟曼的热狗以自己的形象设计热狗，这是PDT邻居的中流CRIF狗。这大卫·昌狗被培根包裹，并覆盖着非常黑，非常咸的泡菜，它是一种强大的味道，甚至遮盖了培根。

PDT的Wylie狗。

这Wylie狗，以其创造者的名字命名WD-50'Wylie Dufresne实际上是一部出色的，完全实现的鲁布·戈德堡（Rube Goldberg）的发明：一种油炸的鸡皮狗，配以有史以来最伟大的热狗调味品 - 一种油炸的蛋黄酱，蛋黄酱，上面沾满了热狗棒碎面包屑。它还带有番茄糖蜜（Fancypant厨师番茄酱），冷冻干燥的洋葱和切碎的romaine。它在各个层面上完全可以使用，从高效果到热和后背。

PDT的玉米狗。

他们还将为您服务玉米狗在PDT（不要告诉任何人，它不在菜单上），但事实证明这很普通。

如果您想在这里油炸，请选择薯块，真实的矿石，配以墨西哥胡椒辣椒和奶酪酱。它们使任何热狗或鸡尾酒的味道更好。

上西侧摇棚的玉米狗。

在纽什上西区摇棚位置，经理马克·罗萨蒂（Mark Rosati）提出了杀手玉米犬- 天然套管的维也纳牛肉狗直截了从芝加哥，它被浸入浅玉米粉中，并炸成美丽的深色金色棕色。炸涂层比例是完美的，当地泡菜制造商的美味佳肴也是如此里克的选秀权。不幸的是，它只能在精选的暑假周末提供（我在阵亡将士纪念日尝试过，并期待着7月4日的重新出现）。

肉上的肉：一只普通的狗，上面放有甜酱腌制的bulgogi。

在纽约热狗和咖啡在韩国有200多个地点，所有者Mi-kyung Choi向热狗介绍了首尔灵魂。她服用了蒸熟或煮沸的全毛热狗，并在韩国牛肉菜肴订书机和一些泡菜上加上它。是的，它是牛肉上的牛肉，但它完全有效，尤其是加入了纯种的泡菜。

在丹尼尔·布鲁德（Daniel Boulud）是新的，已经是卡明'DBGB，穿着让穿着让的时髦人士可以从13个自制的香肠中进行选择，包括是一只高级狗（适当地称为The TheDBGB狗）在一个很棒的自制面包中搭配，并配上了惊人的炸薯条。这是复制德国法兰克福的诚实而认真的尝试，它的味道很好，但是它缺少多汁的sab菜，这是最好的天然天然壳体sabrett热狗。当您咬入热狗时，您只需要一点抵抗力，而不是枕头上的嫩度。

从中丢失了同样的快照Zak Pelaccio在马来西亚风格的脂肪狗的上西侧分支脂肪蟹。这只狗本身由猪肩，胖子，泰国辣椒，腌制的姜和大蒜以及贝拉坎制成，或发酵的虾酱。这不是我父亲的热狗。浇头：蒜泥蛋黄酱，腌泰国辣椒和萝卜，香菜叶，并点头对芝加哥热狗，黄瓜。Pelaccio的热狗 - 感谢所有泰国辣椒 - 热，热，热。

那么，从我们的小狗探索中，认真的食客可以得出什么结论？好吧，如果您可以通过PDT的髋关节热测试，请使用Wylie Dog和Tater Tots。而且，如果您想为了吃热狗的乐趣而去亚洲人，请在纽约热狗和咖啡上尝试Bulgogi泡菜狗。如果您的童年时代的怀旧之处在于您的最佳状态，并且您会感到需要玉米狗，并且可以等到暑假周末，直到上西区摇棚屋。

但是，实际上，如果您想要的只是真正的一流的全球热狗，带有大量快照，前往您最近的木瓜国王或格雷的木瓜王。（不要在标题中带着木瓜的其他任何热狗景点。这些几乎都是热狗假装者，试图玩热狗的纽约人。我们比这更聪明。）在木瓜王一世咸菜和芥末犬的组合色拉和酸菜狗。它同时甜，咸，辣和肉。有什么更好的？

在Gray的“衰退特别节目”中，两只热狗和一只中型木瓜汁，价格为4.45美元，仍然是镇上最伟大的热狗交易。要求您的热狗做得好。格雷的友好柜台人通常会忽略您，但是如果他们有机会听，您将拥有完美的热狗。

我们遗漏的其他新狗吗？

太平洋夏令时

113 St. Marks Place纽约，纽约10009 212-614-0386

摇棚

366哥伦布大道纽约，纽约10024 646-747-8770

纽约热狗和咖啡

245 Bleecker Street纽约，纽约10014 917-388-2608

DBGB

299 Bowery New York NY 10003 212-460-5777

脂肪蟹

2170纽约百老汇，纽约10024 212-496-2722

有关的：美国的区域热狗风格

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