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来自潘兴广场的煎饼：中城最好的？

尼克·索莱斯

发布：2009年7月29日最近更新时间：2018年8月9日

藏在公园大道的栈桥下，通往大中央车站潘兴广场提供他们声称的是“纽约最忙的早餐”。我不确定是，因为当我在那里吃饭时，房间只是一半，但是我不知道为什么这是一个卖点。

他们应该声称的是纽约最好的煎饼。现在，诚然，我还没有尝试过这座城市的所有煎饼（尽管我正在尽力而为），但我可以说那些我有吃饭，潘兴的人是我的最爱。

一个深厚的古铜色，如此略带酥脆的外观，让位于蓬松，海绵状，多孔的核心。当薄煎饼在侧面交付不在黄油时，我要求一些。这是不必要的。

煎饼要么已经是黄油，要么是面糊本身（或两者兼而有之）。结果是一种丰富的事物，使我想起了纯净的脆饼，这是由纯枫糖浆的甜味和面糊中酪乳的甜味所抑制的。他们的价格为12美元，但它们配上纯枫糖浆，并味道很好，我会很乐意付出更多。

纽约纽约市东42街90号10017（地图）212-286-9600
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