提高酒吧：风土的Banh Mi？

“也许Banh Mi拼写错误是有原因的。”

[照片：Tia Kim]

看来Banh Mi热潮终于达到了风土，东村的小酒吧审查去年年初。这个周末，我正在仔细阅读菜单，看到了Bahn Mi Italiano配猪油，致薯片和腌制蔬菜（$ 11）。除了Banh Mi拼写错误之外（这是Banh，不是巴恩），我不太生气。我吃了陌生的东西。听起来很奇怪，我点了一个意大利语Banh Mi Panino。

风土的banh mi送达沙利文街面包店Flauto面包不是真实的（毕竟这是意大利的Banh Mi），但是硬皮和耐嚼性，非常适合Panino。莫达拉（Mortadella）代替越南博洛尼亚/猪肉卷也有效，但他们的自制陶器本身很好，缺乏越南头奶酪和pâté的奇妙时髦。此外，腌制的蔬菜（辣椒，黄瓜，亨利科特·弗雷特）很美味，但较轻，绝对不像腌制的daikon和胡萝卜那样丰富，通常在banh mi中发现。Bibb生菜提供了更多的植物物质，但我发现它不必要，也有点沙质。（这可能是准备好的一天，我的bibb生菜沙拉也是沙质的。）我希望更多腌制的蔬菜。

然而，越南三明治，甜美的烤猪肉和辛辣的新鲜辣椒中，我最喜欢的两种要素都非常缺少。实际上，热元素完全不存在，总的来说，我通常与banh mi相关的口味（酸，甜，辣和咸味）的爆炸也是如此。也就是说，除了沙质的bibb生菜之外，bahn mi Italiano是一个该死的好三明治。只是不是一个banh mi。也许Banh Mi被拼写错误是有原因的。

风土闪耀的地方是他们令人印象深刻的雷司令清单。我在用餐开始时订购了一场雷司令，以为辣三明治将是完美的。当然，Panino最终并没有辛辣，但是我还是要求干司令。服务员的建议塔斯马尼亚塔玛岭，2004年（下午6点之前的6美元）只是我想要的，最终略带甜味。不需要辛辣的三明治。意大利Panino就足够了。

风土

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