举起酒吧：在现代酒吧房间踢

[照片：Tia Kim]

这酒吧房在现代在特殊场合，我通常不会在某个地方分开。但是这个周末，我有着高质量的母女时间，我不能带妈妈去任何旧酒吧。在所有的折磨之后，我在我可怕的青少年时代让她度过了一席之地，上帝是我给她喝一杯饮料的时候了。而且由于我是一个非常困难的孩子，所以我还订购了她一盘啤酒炖猪肚（$ 17）。相信我，她应得的。

这啤酒炖猪肚，与酸菜和姜汁一起搭配，您希望猪肉的所有东西都像每次订购猪肉一样。皮肤在外面咸又松脆，中间融化了嘴中的多汁和嫩。在夏天，五花肉搭配了甜豌豆泥，但是既然感冒了，酸菜会取代它，使盘子变得更加寒冷，同时提供了锋利的，以应对豪华的肥胖。

酒吧室里的盘子很小，因此请准备订购一些菜肴。除了五花肉外，我们的另一个最喜欢的是缓慢铺的农场鸡蛋“在罐子里”与缅因州龙虾，萨尔斯利和海胆泡沫（20美元）。与富有的猪肚不同，农场鸡蛋被柔和而细腻，就像演讲一样。龙虾和鸡蛋都被完美地偷猎了，海胆的泡沫只是暗示着海洋，而没有将您浸入海洋中。

正如我说的，我妈妈应该喝一杯，所以我命令她Hinny Kick（$ 13）。用机库一加香料的梨伏特加酒，石灰，墨西哥胡椒，生姜啤酒，并用一块蜜饯的姜汁装饰，鸡尾酒是果味，起泡的，从墨西哥胡椒和生姜那里有一小脚踢。虽然与农场鸡蛋有点浓郁，但它与较重的五花肉搭配，尤其是因为它与姜汁搭配。

如果现代的酒吧并不那么昂贵，我可以看到它是我的常规出没者之一，但是，尽管如此，我将在特殊场合或下次我想和妈妈一起踢它时保留它。关于这个决定，我母亲批准了。

现代 - 酒吧房间

现代艺术博物馆9西53街，纽约纽约纽约10019（B/N 5和6大街；地图）212-333-1220
themodernnyc.com

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