这个周末在“纽约时报”美食新闻

香港为葡萄酒疯狂：自从香港政府去年取消了40％的葡萄酒税以来，葡萄酒进口已经开始了80％，昂贵的定制侍酒师服务已经开始。

食肉动物的困境：Nicolette Hahn Niman（Niman Ranch的Bill Niman的妻子）在The食用肉类的复杂性和全球变暖。

将法国洗衣店留在落后：法国洗衣店的原始所有者现在拥有一个小的苹果农场和他们的孩子。

发现callards：本周五种健康食谱必威365羽衣甘蓝。

路易十四的口味：看开幕晚会和用餐DomPérignon在凡尔赛赞助的展览《路易十四：男人与国王》。

奥克兰热点：餐厅Commis，在开放四个月后，收到了米其林明星（奥克兰第一颗星）。

动摇并搅拌：对老式鸡尾酒手册的兴趣激发了旧金山酒保开始制作口香糖糖浆以及手榴弹和孔的手工版本。

MMMMM，纽约：威廉·格莱姆斯（William Grimes）关于纽约烹饪史的新书的评论，食欲城。

胡萝卜，不是角落市场的饼干：全国各地的角落商店，筹码和含糖饮料（但没有新鲜水果或蔬菜），正在改头换面作为公共卫生运动的一部分。

回到厨师：比尔·科斯比的前私人厨师，约翰·康纳德·史蒂（John-Conrad Ste）。玛特，回到学校获得管理经验。

发酵国家：传统的发酵食品Sauerkraut，Kombucha和Kimchi受到大学生的拥护。

本地停止：探索羊头海湾并找到烤牛肉三明治，钓鱼旅行和鱿鱼上撒上秘密酱汁。幻灯片这里。

区域用餐：银汤匙在新泽西州奥拉德尔哨子停止松饼公司在康涅狄格州布兰奇维尔，翼之夜在小酒馆在Croton Landing在纽约 - 哈德森的Croton-on-Hudson中东区葡萄酒盲目品尝和当地的甜甜圈，Ciambella和Sufganiyot在北贝尔莫尔，长岛。

旅行：Le Cordon Bleu课程渥太华，36小时萨克拉曼多，啤酒厂和当地用餐都柏林和科克，，，，土耳其梅兹在修道院转变的酒店和黑海凤尾鱼在伊斯坦布尔，柠檬草玛格丽塔酒新加坡的新酒吧，在里奇韦步道上的恢复性茶英国。

目前没有Mac和奶酪：足够吃在检查员发现漏油管泄漏后，上西区的一家餐厅已暂时关闭。

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