午餐交易的艺术：Tabla

厨师弗洛伊德·卡多兹（Floyd Cardoz）。[照片：Nick Solares]

我是厨师弗洛伊德·卡多兹（Floyd Cardoz）做饭的忠实粉丝tabla，他经营了十多年的丹尼·迈耶（Danny Meyer）支持的餐厅。他巧妙地结合了通常由本地采购的季节性食材与法国技术，印度香料和全球影响力相结合。结果是一种高度发展的融合美食，价格相应高。

但是在午餐时在塔布拉用餐，您可以从两个三门课程prix-fixe菜单中进行选择，价格为24.07美元和31美元；每个菜单每个课程都有两个选择。$ 31的菜单具有更多的上Betway必威 – 随行版官网市成分，例如鳕鱼和侧面牛排，但是我忍不住廉价的选择，我敢打赌，味道也一样多。

免费的辣味爆米花会把您的味蕾放在齿轮上。

还有一个大的浮肿磁盘酸面面包，价格也包括在内，会温暖您的心。所有的面包都在内部烘烤，当它们沉积在您的桌子上时，它们会太热而无法处理。

A蘑菇汤有一个丝质的肉汤，令人回味，但要粘稠。它用罗望子和烤香菜种子尖刺。

A尼曼牧场猪里脊肉被烘烤，在保持多汁的略带粉红色的内饰的同时，将其浸入酥脆的皮肤上。它放在豆子和胡萝卜上，上面点缀着果阿香肠的香菜。

说实话，我从来都不是尼曼牧场猪肉的最大粉丝。我从来没有发现它那么美味。我也没有在这里，它的质地和完美的烹饪。幸运的是，其余的菜充满了风味：小茴香，香菜和姜黄会使菜肴变亮。

好像所有这些还不够，一个芒果圣代配有三勺冰淇淋，上面撒上五香焦糖酱，上面撒上咸味棕色黄油碎，酥皮滴水，加了紧缩。

我不能高度推荐在塔布拉的午餐。您将以价格的一小部分获得完整的Tabla体验的很大一部分。仅猪里脊肉的价格为24美元点菜- 从这个角度来看，$ 0.07可以让您汤，面包和甜点。但是，除了一个人获得的大量食物之外，卡多兹（Cardoz）挤入了每一种咬人的风味，这使体验如此引人注目。

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