DBGB厨房和酒吧
299 Bowery New York NY 10003;地图);212-933-5300;danielnyc.com
服务:休闲,熟悉,超越了能力
环境:史塔克(Stark)一次杂乱无章。
相比于:Balthazar,DB Bistro Moderne,Lucien
成本:三门课程,$ 24.07
之前:tabla,,,,托克维尔,,,,唐人街铜牌
由餐厅周建立的午餐价格为24.07美元,正成为许多菜单的永久性固定装置。(如果趋势继续延续,是否有任何餐厅周的理由?)上周我享受Tabla的精美印度餐。这个星期,我冒险去DBGB厨房和酒吧并发现了相同的$ 24.07价格 - 尽管在这种情况下,固定价格的价格已经从DBGB的餐后周期菜单上涨(过去是22美元的售价)。
但是,我不会花几美元来挑剔,而当食物在DBGB的产品中一样出色时。
这面包和黄油简直就是一流,为这顿饭增添了严重的价值。
第一道菜的选择包括烤鱿鱼和冬南瓜汤,但我该如何抵抗佩特·坎帕纳德(Pate Campagnard)?猪肉和鸡肝的浓密,肉的薄片,上面斑点的脂肪,看起来像大理石墓碑。我发现DBGB菜单上最引人注目的物品,这种味道并没有令人失望。配有酸的全麦面包它足够丰富,可以成为主菜。
在我的主课程中,我坚持使用熟食店,并与chipolata香肠带鸡蛋,棕褐色和飞盘沙拉。香肠的味道比略带甜美的面包味更清晰chipolata不列颠群岛上下售出;毫无疑问,这对佛朗哥 - 意大利的起源是真实的。它像培根一样咸,有一个游戏角色。从质地上讲,它是肉的,散布着松散的,但是它可能会从烤架上使用更多的炭。
我没有抱怨完美煮熟的阳光鸡蛋,但是哈希·布朗湿透了沙拉似乎缺失了酸度。它和土豆似乎都太油腻了。
一种薄荷巧克力圣代辜负了它的名字,里面装有巧克力冰糕,巧克力曲奇,可可脆脆和鲜奶油。尽管这似乎是可可的暴政,但主要的风味实际上是薄荷。并不是那种人造薄荷的味道已经成为味道的一部分,而是真正的薄荷味 - 富有薄荷,令人耳目一新,但比假物品更加微妙。
可以吃的午餐比我吃的要少得多,而且说实话,我可能不需要遵循另一个香肠课程的香肠课程。但是我觉得DBGB的Charcuterie计划确实是理由首先要访问。我会承认,饭后我需要小睡。
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