画廊：ABC厨房：Jean-Georges团队去本地

听起来像是乏味的菜（$ 7.00），但是他们在这里使用的泽西芝士奶酪是奶油和浓郁的，根本不是橡胶。用烤烤面包吃这道菜也可以享用美味的午餐。

两次生鱼制剂具有真正的Jean-Georges触摸。在生姜中腌制的鲭鱼生鱼片（11美元）的新鲜味道，非零用的简单性令人震惊。品尝这道菜后，鲭鱼仇恨者或怀疑者可能不得不重新考虑他们的厌恶。用海盐（15美元）的潜水员扇贝被盘子和扇贝的寒冷背叛。

Peekytoe Crab是过去的成分Jean-Georges在过去做了很棒的事情，在这里，他不让我们放下Peekytoe Crab Toast（12美元），并用烤Sullivan Street的烘焙面包片，橄榄油和芥末Aioli Aioli准备好。

Kluger和Vongerichten显然在Toast概念上享有良好的烹饪locavore乐趣。在季节性坡道中，烤面包和当地山羊奶酪的传播。

它具有强烈的甜豌豆味（9美元），其甜味被薄荷升起，胡萝卜浮在汤中。这些胡萝卜旁边是完美的松脆面包屑，浸入汤中已经使它们变得足够软化了。

从桌子上引起最大扭曲的菜（$ 12.00）。听起来很无聊，是吗？最肯定的不是。烤胡萝卜甜，坚果和小茴香，鳄梨奶油，种子添加了紧缩。小茴香确实提升了这道菜。

这些鱿鱼（10美元）与Marinara和Basil aioli浸入调味料一起搭配，完全是炸鱿鱼。椒盐脆饼的尘埃确实没有增加或减少任何东西，但是当您在这道菜上念头时，您不在乎。

春季提供的美味，丰盛，冬季菜肴（12美元），但谁在关心这种味道时的季节性适当。

有了全麦壳，它们只能是如此出色。这里的馅饼比恒星更坚固。至少有一点抬起的薄壳有点暗淡，但是可以启发浇头。蛤，薄荷，欧芹和新鲜辣椒（16美元）是浇头的完美结合，甚至不要考虑将薄荷涂在比萨饼上的想法，直到您尝试这种披萨。我在这里吃过的两个晚上都在菜单上的披萨特别节目都有蘑菇和鸡蛋过高的鸡蛋 - 早餐，午餐或晚餐都很好。

一半鸡（$ 21）的皮肤，潮湿可口的深色肉和白肉的湿润略微稍小一些。

来自猪善良的伟大供应商之一，飞养猪场（24美元）。并不是那么厚，但是猪肉足够大理石以保持湿润。

Jean-Georges告诉我，高需求要求他们在菜单上放一个芝士汉堡（19美元）。牛肉来自在德克萨斯州牧场上饲养的Wagyu Akaushi牛。坏消息是：它是100％草喂的，因此，尽管它被完美地煮熟为中等稀有的订单，但它可以同时又糊状又多汁。好消息是：它的草皮构图确实意味着它具有高水平的单不饱和脂肪（很好的脂肪）。太糟糕了，牛肉本身的味道不佳，因为汉堡的其余部分都很出色且有趣。它是烧烤烤的伊莱面包带有Cato Corner的精美光栅，Bloomsday奶酪，巧妙的芝麻菜和奶酪蛋黄酱，以及在香槟醋中腌制的墨西哥果酱。

咸和酥脆（6.00美元）的外部和内部的奶油 - 是的，他们在这里为该死的好炸薯条提供。

带有飞养猪场火腿和格鲁耶尔（$ 8.00）。索里奇（Sorich）和填充物可以用它进来的小盘子做一顿饭。略带苦味的饮食效果可在美味的火腿和坚果，浓郁的gruyere奶酪中。

每家餐厅都应该有一个冰淇淋圣代（8美元），尤其是当它像这家人一样可恶时：自制的花生和咸焦糖冰淇淋，烤巧克力酱，搅打奶油奶油和几个焦糖仁玉米紧缩。

它们装满了奶油奶油（9美元），并配上相同的不可抗拒的温暖巧克力酱，将它们浸入其中。

甜点菜单中有点击和错过，这是一个错过的（7美元）。搭配香草酱，杏仁和橙色冰糕，它并没有作为甜点融合在一起。它绝对少于其部分的总和。

有融化的巧克力甘纳果果酱和烤棉花糖糖霜（8美元），听起来很美味，但是巧克力蛋糕很干。

用鸭脂肪刷（8美元），听起来也像是任何严重的食客都喜欢的东西，但是水果没有煮熟，尽管外壳有些片状，但需要更多的盐。