混合:计数室
当文斯·法维拉(Vince Favella)第一次告诉我他正在与合伙人多里亚·帕吉(Doria Paci)和露丝·特兰特(Ruth Tranter)开放的地方时,我想象在威廉斯堡(Williamsburg)舒适的角落,提供手工艺鸡尾酒,精心挑选的葡萄酒和啤酒,以及一小部分三明治,小盘子,小盘子和小盘子,以及小盘子和啤酒。高档酒吧小吃。我有点对。
计数室都是所有这些东西 - 除了这绝不是角落。尽管它覆盖了两层楼,但计数室设法舒适 - 裸露的砖块,金木,丰富的,战略性地放置在蜡烛和酒吧后面的员工的款待。在楼下酒吧,鸡尾酒是国王。我能够品尝到频谱的清爽和沉重的末端,以及介于两者之间的一些,同时又在贬低的鸡蛋和松露的烤奶酪上ni。
在光线处,他们法国妥协是用橙色灌注杜松子酒制成的法式75的变体。这是一个完美的夏季开胃菜,早午餐会很可爱,尤其是如果您可以找到一个带有阴暗树的地方,可以吃它。在激烈的末端,意大利ryloom包装了一个严肃的wallop - 两种关键成分是塞纳(Cynar),一种由朝鲜蓟制成的苦涩的意大利amaro和laphroaig,laphroaig是一种曾经被描述为我闻起来像创可贴的苏格兰苏格兰人。它会在您第一次sip之后徘徊在您的舌头上一段时间,但是听起来很疯狂,它迫使您回来再饮。
跳跃后两必威365者的食谱。
这都是酒保Maksym Pa必威365zuniak的食谱,因此您可以根据自己的心情调整选择。
法国妥协
1 1/2盎司橙色粉红色的牛皮杜松子酒* 3/4盎司新鲜柠檬汁(瘦)3/4盎司简单的糖浆(1:1的比例)摇动并过滤成冷冻的双门轿跑车玻璃,并带有prosecco。装饰有橙色的扭曲。
*在杜松子酒中加入2-3果橙皮(无髓)约24至48小时,每6小时左右摇动,然后随身携带。您希望它是明亮的,但没有太多的酸,颜色不太橙色。
意大利传家宝
2盎司Cynar 1/2盎司Laphroaig 10年Islay Scotch 1/2盎司露水混合苏格兰3柠檬皮,捐赠了1滴盐溶液(1:1比例)搅拌并搅拌入冷藏的轿跑车玻璃;用柠檬扭曲装饰。
计数室
布鲁克林贝里街44号11211 718-599-1860
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