编者注:在“仅应用程序,”本·菲什纳(Ben Fishner)将通过纽约的开胃菜,酒吧和休息室菜单作为预算餐饮的指南。他在博客上本煮一切。
Pulino的酒吧和比萨店今年早些时候开放了很多大张旗鼓。关于披萨的质量和血统的辩论立即开始,尚未得出结论。但是他们的菜单很健壮,不仅仅是披萨。Betway必威 – 随行版官网上周我停下来看看普里诺的开胃菜是多么的,如果值得一餐,那就冒险脱离菜单的披萨部分。原来是。
引起我们注意的第一个菜单项是Ciccioli Frolli($ 8),两块五花肉炸直到酥脆,并配以甜美而浓郁的桃子芥末。这些变成褐色,直到皮肤crack啪作响,并补充里面的融化,粘脂脂肪。有些人可能会厌倦在这么多菜单上看到猪肚,但是这种准备工作足以使Pulino的产品与众不同。
接下来我们有莫斯摩斯和布鲁斯切塔($ 10)。慕斯是一种丰富的肉质散布,撒上橄榄油和香醋,只有一丝甜味。开心果和大蒜在菜肴中增加了质地和味道。一堆有足够的烤面包旁边伴随着自己动手做的一种。
最后,我们决定尝试一半Fazzoletti($ 12)。正是列出的成分赢得了我的胜利:我想我想要将羊肉ragu,烟熏的意大利乳清干酪和佩科里诺(Pecorino)结合在一起的任何东西。Pulino's的Fazzoletti是一个充满意大利乳清干酪的可丽饼,上面放着Ragu和磨碎的Pecorino奶酪。这绝对是我们饭菜的杰出菜:羊肉ragu富有而丰盛,而可丽饼则轻巧,充满了温暖,融化的熏制意大利乳清干酪。这根本不是我们期望的,但这肯定是一个惊喜。
老实说,我没想到普里诺会带来任何惊喜 - 我不会为人们在等待披萨到达时吃饭的开胃菜而感到惊讶。这根本不是那么回事。我还期待着一家大声而人满为患的餐厅,但我们在星期四的晚上7:00吃饭。这家餐厅很忙,但还没有饱,我们选择在服务非常出色的酒吧吃饭。当然,您可以在这里有披萨,并保持在$ 15/head应用的价格范围内,但是事实证明,菜单上的开胃菜和小盘子不容错过,并且可以为自己提供一顿美餐。
Pulino的酒吧和比萨店
282 Bowery,纽约纽约10012(地图)212-226-1966
pulinosny.com
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