海斯特街公平食品：稻球的Arancini Bros.

这Arancini Bros.至少不是鲜血。在谈到方面，他们确实有很深的兄弟Arancini，或意大利米球充满各种美味。大卫·坎帕尼洛（David Campaniello）和威尔·列瓦蒂诺（Will Levatino）俩都在音乐行业，但需要逃脱，因此他们决定在去年夏天进行西西里岛的Arancini巡回演出。（您想在这次旅行中多么糟糕？）

一堆炸球之后，他们开始了这项移动业务，该业务定期在海斯特街博览会。他们使用Arborio，这是一种意大利的短粒米饭，比大多数品种都更奶油和耐嚼，并用帕尔玛干酪煮熟。在Arancini进行播放发生在面条布丁在布鲁克林高地，大卫偶尔会在那里等桌子，然后球被扣在海斯特街博览会的深炸锅中。

我们最喜欢的是Arancini ai Funghi，或“蘑菇一”。核心，在浓密而脆皮的外骨骼下，是融化的丰迪纳（Fontina）池中的大量牡蛎和Crimini蘑菇。它以一种熔融的巧克力中心方式浓郁而奶油，但是您仍然可以向后拉并伸展几英寸的奶酪，例如泡泡糖。加热，可能需要缓慢的鼻子以避免舌头弯曲，但是即使在冷却下，球也保持融化。Arancini Agli Spinaci也很美味，充满了炒菠菜叶和新鲜的意大利乳清干酪。

Arancini All'aragosta（看看我们在这里学到很多意大利语！）像其他人一样，又脆皮的炸药，但没有相同的奶油米内层。取而代之的是，米饭都与龙虾碎片和奶油混合在一起。如果您渴望龙虾，您可能应该去卢克的龙虾卷（它们通常在附近设置）。没有什么比咬大的新鲜龙虾肉了，藏在这里的小斑点不那么令人兴奋，而且说实话，却是一种龙虾挑逗，但仍然很美味。

有时，您认为您不需要米球，也不认为它会咬伤，但是这些只是油炸的，仍然热的，塞满了美味的奶油馅料。完全值得两个$ 5。

Arancini Bros.定期在Hester Street Fair举行，并希望尽快推出一辆移动卡车。

海斯特街博览会

海斯特和埃塞克斯街；纽约，纽约10002（地图）

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