画廊：Raspados，Diablitos，Nieves YMás：剃光冰综述

并非您的典型raspado，浸入罗望子糖浆和辛辣的液体辣椒混合物中，然后撒上一堆辣椒 - 酸，咸，辣，辣和甜的基于水果的莎莎酱。小raspado，$ 1.00。

Raspado Cart：罗斯福和Elmurst Avenues的一角（地图）

在这个杂货店里，总有一条线，上面有一个Raspado窗口。这是一种含有炼乳的百香果糖浆。我从来没有理解这条线，但是现在我这样做了。有时，Raspados迅速成为糖浆中漂浮的冰块，难以食用。这里的冰块被剃光了，保持了片状和松脆，吸收了糖浆的味道。小raspado，$ 1.00。

El Bohio杂货店：罗斯福和第99街（地图）

罗斯福和80街拐角处的Raspado女士将冰块剃到了科学上。她剃了冰，并如此迅速地用漏斗创造了金字塔，真是太神奇了。而且她也不会在糖浆上跳过。小raspado $ 1.00。

Raspado女士：杰克逊高地80-02罗斯福大街（地图）

Viva Puebla在餐厅前是一个户外柜台，他们在那里出售小吃，例如切碎的水果，Elotes，Chicharron Preparado和自制的Nieves。这些墨西哥冰位于意大利冰和冰糕之间，比前者更奶油和更光滑，但比后者更奇怪。该过程很长，可以手工完成：将装满液态水果基料的金属桶划在一个装满冰和盐的较大桶中，直到达到完美的一致性。在Viva Puebla，他们只有一个水桶，因此它们一次制成一种风味。

Viva Puebla：杰克逊高地罗斯福大街89-16（89-16地图）；718-947-2302

桑迪亚就像从西瓜中咬一口冰冷的叮咬，而利蒙（Limon）则带有石灰皮的斑点，是完美的泥泞的limeade。寒冷，酸，令人耳目一新。

甜，但不太甜，带有新鲜的番石榴味。奶油和光滑，除了偶尔的种子。不过，我很欣赏种子 - 证明了Nieve是使用整个水果自制的。小杯子，$ 2.00。

Fernandez Paleteria位于纽约切斯特港；我在罗斯福大街的Cholula面包店找到了流行音乐。Nance是一种黄色的小水果，有时称为黄色樱桃，它在墨西哥中部生长，并继续向南。这是一种获得的味道，浓郁而麝香。帕莱塔到处都是水果的大块，还有一些不可食茎。尽管实际的水果很酸，但帕莱塔却甜美，乳脂状，伴有强烈的回味。

Cholula Bakery：杰克逊高地罗斯福大街88-06号（Roosevelt Avenue（地图）；（718）533-1171

我喜欢米饭布丁，我爱Arroz Con Leche，那么冷冻版本可能会有什么坏处？好吧，奶油，乳白色的墨西哥肉桂冰球很好，但是如果您不喜欢以冷冻形式耐嚼的煮熟的米饭，它可能不是您的弹出声。味道明智，很美味，但质地可能是某些人的转变​​。