混合:在第八街酒窖的烤面包
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拥有一个好的当地酒吧是关键,尤其是在纽约这样的城市,在纽约这样的城市中,狭窄的宿舍经常使聚集在某人的公寓里不切实际和不舒服。是什么使当地人特别好?靠近家是必不可少的,但是真正的当地人感觉有些像伸展房屋- 当您想结束时,您会感到非常舒服,您期待看到员工(反之亦然),以及总是有一杯饮料来适应您的心情。
我很幸运第八街酒窖作为我的当地人。这个三岁的地方是乔尼·科恩(Jonny Cohen)和迈克尔·拉格内斯(Michael Lagnese),他在联合广场咖啡厅的酒吧后面一起工作。他们的丹尼·迈耶(Danny Meyer)的酒店训练在葡萄酒酒窖中闪耀着,他们雇用了员工,同样致力于营造一种热情的气氛。
不要让这个名字欺骗您 - 尽管酒窖的重点是葡萄酒,瓶子和玻璃杯可用的选择清单,乔尼和迈克尔想确保客人也可以订购鸡尾酒或啤酒。他们库存一个完整的酒吧,对威士忌有微妙的关注(询问他们的“棕色书”,在这里您会发现一辆品尝飞机的pappy van Winkle Bourbons脸颊称为“ Pap Smear”)。他们没有鸡尾酒清单 - 乔尼(Jonny)指出,酒窖不是“不是鸡肉闻名的酒吧”,但调酒师制作了经典的鸡尾酒,有时会创造自己的变体。您不会在酒吧沿着酒吧找到tin剂或十二种苦味,但是扎实的鸡尾酒会带着微笑(有时甚至是房屋注入室内的酒类樱桃)也有很长的路要走。
第八街酒窖
28 West 8th St,NY 10011(地图)212-260-9463
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