炸玉米饼星期四：泰克里亚爵士，皇后区

照片：Sara Markel-Gonzalez

自从遮阳篷升起以来，我一直对Elmhurst的这个全新的Taqueria感到兴奋，一旦我看到标志广告炸玉米饼，我知道这必须是我下一个炸玉米饼星期四停下来。一家小型狭窄的餐厅，有柜台和凳子，但没有桌子，他们似乎已经做得很好，因为我进餐时已经满了。

除了炸玉米饼，玉米饼，玉米饼和玉米饼外，它们还提供少量的每日特色菜，例如智利雷琳诺斯（Chiles Rellenos），痣和尖角，但我在那里，炸玉米饼和一些玉米饼。炸玉米饼对不同的人来说意味着不同的事情，但通常是炸玉米饼，您可以在墨西哥的户外广场购买，通常便宜，用各种馅料制成，但简单地准备。在Taqueria Jazz，他们以Atlizco，Puebla：Barbacoa，Carnitas和Azadura（混合）的风格进行了几种不同的风格。他们全都是在晚餐时间里的肉（我把它作为一个好兆头），我最终得到了炸玉米饼Huevo Con Arroz。

米饭和鸡蛋炸玉米饼非常沉重，旨在在一天余下的时间里填满胃，除了抑制我的饥饿外，实际上还很精致可口。最明显的区别炸玉米饼菜单上的其余炸玉米饼是用两个薄而平坦的手工制作的玉米饼制成的，充满了墨西哥大米，上面放着鸡蛋楔子和大量的烤制，切成薄片的墨西哥胡椒。

我用薄的红色chipotle莎莎（Chipotle Salsa）很好地帮助了炸玉米饼，并咬了一口凌乱的炸玉米饼，米饭落在整个地方。太好了。米饭是完美煮熟的，并散发着番茄和洋葱，鸡蛋是eggy的，墨西哥胡椒为整个过程带来了新鲜感和热量。炸玉米饼的价格比普通炸玉米饼的价格高出每只$ 3.95。对于自制玉米饼来说值得。

这炸玉米饼我下令陪伴炸玉米饼placero的炸玉米饼是更典型的炸玉米饼（2.00美元），但对此并不糟糕。由普通的商店购买的玉米饼制成，里面装满了许多五香香肠，洋葱，香菜和鳄梨调味酱，我的新鲜莎莎佛得角（Salsa Verde）在这个鳄梨调味酱中脱颖而出，尽管不辣，虽然不错。香肠在外面酥脆，脆脆，加香料。我可以品尝小茴香和辣椒粉。我最喜欢的两个香肠是Longaniza和Chorizo​​美味的唯一缺点是它们是多么油腻。玉米饼被红色油脂浸泡 - 油腻的油脂，但油脂仍然。

像往常香肠con爸爸（香肠和土豆）和Calabaza Con Chicharron（绿色南瓜和脆皮皮肤）。在这些玉米饼中没有奶酪，只是馅料。马萨（Masa）被comal的女人压倒了，所以玉米饼变得非常脆，马萨（Masa）与填充的比例完美。首先，小块煮熟的马铃薯与切碎的香肠完美融合在一起，其风味与longaniza的风味大不相同 - 更早，少许且甜美一些。第二个玉米饼充满了脆脆的辣椒和小绿色三角形的咸味，充满风味。他们俩都配上脆脆的冰山生菜，酸奶油和cotija奶酪，与温暖，脆脆的墨西哥果酱形成鲜明对比。每人$ 2.00，我可以设想经常停下来快速零食。真的很好。塔克里亚·爵士（Taqueria Jazz）首次访问，看起来像是社区的一个很好的补充。

Taqueria爵士乐

82-02 82街，Elmhurst Queens 11373（地图）718-426-4242

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