Sugar Rush：Macarons by biao，Ciao

[照片：Kathy YL Chan]

双子，Ciao是一家简约的商店，在议程上只有一个甜蜜的商店：马卡龙。任何给定时间都有大约16种口味，精确排列在玻璃盒后面。这些马卡龙比La Maison du Chocolat和itzy bitzy patisserie（这仍然在各种场合制造马卡龙），每个价格为2.25美元。最近的一次访问让我回去去做多份咸焦糖，深金色焦糖光滑，斑点在法国海盐中。经典也可以使用：黑巧克力，开心果和香草。但是，更异常的口味肯定值得绕道。像樱桃（如上图）带有种子酸樱桃果酱。我几乎喜欢马卡龙本身更喜欢蛋果酱。它会成为一种出色的pâtede Fruit。还有Masala五香柴马卡龙和山核桃焦糖。

不要忽略茉莉 +绿茶马卡龙，表面在茉莉花花瓣中斑点，并填充了含有绿茶和茉莉花的白巧克力甘纳奇。马卡龙外壳非常光滑又薄，尽管蛋白甜饼内部有点湿，徘徊在多个马卡龙上的糊状。填充比在填充侧很轻松，但这很容易（希望！）可以固定。全面的？我们城市马卡龙场景的非常美味的欢迎，并且不断旋转风味，我会经常回来。

双子，Ciao

纽约州斯坦顿街101号10002（地图）212-260-3463
bisousciao.com

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