在午夜时刻：艾米·露丝（Amy Ruth），哈林（Harlem）

编者注：和“在午夜时刻，”扎卡里·费尔德曼（Zachary Feldman）每周都会带您去不同的深夜餐厅。您怎么对24小时的灵魂食物拒绝？

[照片：Zachary Feldman]

对于某些人来说，即使是最好的香水，炸鸡的香气也比最好的香水更可取。访问近一个星期艾米·露丝（Amy Ruth）在哈林（Harlem），我的衣服（是的，我穿着衣服）仍然闻起来像嘶哑的鸟。我像徽章一样戴上它，自豪地炫耀我的鸟类花束，以及明智准备的灵魂食品经典，它是餐厅最定义的功能之一。Betway必威 – 随行版官网将其视为鼻腔通道的仪式。

当我们早上三点钟走进时，这几乎是一个完整的房子，还有一些服装的狂欢者在外面的前庭等待桌子（毕竟是万圣节周末）。两个人巡逻入口：较大的“肌肉”和主人。两者都说太多，但是主人的Pepéle pew运动衫 - 搭配条纹的洛萨里奥（Lothario）漂浮在只能被描述为爱的云层上 - 欣赏了我们自己催眠的催眠旅程，前往曼哈顿北部的南部。

房间的简单性很迷人。除了爵士乐皇室的几张照片（其中包括Satchmo和Miles Davis），以及必要的季节葫芦，艾米·露丝（Amy Ruth）的装饰是相当多的，带有纯色块和一个长长的柜台，可容纳登记册和几个蛋糕架。餐厅的顾客包括邻里居民，哥伦比亚的学生以及任何数量的外地人，希望卷起袖子并潜入丰盛的票价。考虑到时间，我们的女服务员似乎正在自动驾驶仪上运行 - 有效，但不是很温暖也就不足为奇了。

在周六晚上，厨房保持开放24小时，午夜后用餐的客人必须选择晚上菜单，晚餐菜单上的削皮版本（这里没有俗气的菜肴名称），该菜单省略了每日特价和冷冻饮料等物品。

很难不爱一个地方当天的库尔援助（$ 2.50）。在这个特殊的夜晚，那是葡萄。虽然它可能不是饮料中最典型的饮料，但它适合菜单和禁忌气氛。如果您熟悉市场上各种葡萄饮料，那么您就会明白。同时，免费玉米面包干燥，普通的淡淡，破坏了真正的玉米味的希望。

如上所述，到达这里的东西是炸鸡，最好在炸鸡和华夫饼（$ 9.75）。您可以选择深色或白肉，并可以选择在牛至丰富的棕色肉汁中窒息。我们选择了侧面的肉汁，事实证明，这是鸡肉和华夫饼的理想伴奏，增加了美味的深度。它甚至可以与麦芽糖浆毛毛雨的碎片保持良好的平衡。鸟的皮肤有很大的紧缩，尽管它确实与胸肉分开，这本身在整个过程中都非常潮湿。华夫饼也值得一提的是，它的清脆质地和几乎麦芽甜味。

从综合方面（$ 4.50），俗气的沙粒从技术上讲是合理的，但缺乏调味烤通心粉和奶酪切达干酪厚，在沙粒失败的地方闪闪发光。但是也许最好的是羽衣甘蓝，它挤满了完美的醋汤，而不会被过度侵略性的猪添加剂弄脏。

甜点部分足够大，即使凯西YL Chan的甜食。大方红色天鹅绒蛋糕（5美元）在保持nt废的同时易碎，但是糖霜缺乏足够的奶油奶酪汤来提供非凡的东西。这香蕉布丁（$ 3）另一方面，是一种典范的演绎，厚实的是散落着热带水果和nilla晶片的刺，又脆脆。

比附近的西尔维亚（Sylvia）更严重，每张支票上都增加了18％的小费，我认为这完全是深夜菜单的一个方面，是确保醉酒客户的提示的一种方式，但事实证明，政策始终存在。但是，正如深夜人群可以证明的那样，似乎没有人在乎。

艾米·露丝（Amy Ruth）

纽约纽约市西116街113号10026（）212-280-8779
Amyruthsharlem.com

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