河场：汤姆·科利西奥（Tom Colicchio）呈现Sisha Ortuzar

[照片：Robyn Lee和克里斯汀·泰（Christine Tsai）这是给出的

当您走进East River河岸的新生物技术中心大楼亚历山大时，您会面临一个标志：Riverpark，Tom Colicchio餐厅。但是，如果您继续在那里吃几顿非常好的饭菜，那么我们并不是很可能在那里找到科利西奥先生。

据厨师 - 帕特纳·西沙·奥尔图扎（Sisha Ortuzar）说，尽管科利奇奥（Colicchio）是这项工作的合作伙伴，但它扮演着餐馆老板的角色。在烹饪方面，Colicchio非常忙于Colicchio＆Sons和Tom：星期二晚餐。奥尔图扎尔（Ortuzar）在格拉梅尔（Gramercy Tavern and Craft）与科利西奥（Colicchio）一起烹饪了五年来自遥远的Insieme。换句话说，如果RiverPark是一张专辑，Colicchio将是执行制片人。

现在我们有了那么直截了当，让我们去Riverpark的食物- 这大多是非常好的，即使在整个地图上（有意）。如今，Riverpark和时尚一样，至少有两家餐厅，一个更随意的休息室/酒吧，一个更正式的餐厅（尽管不闷，不太昂贵）。您想要一个出色的房屋芝士汉堡吗？他们明白了。用花椰菜，pecorino和面包面包屑制成的“燃烧”面粉的杀手盘呢？是的，他们也与原始酒吧，Jamon Iberico，精心挑选的奶酪和一些杀手的薯条一起得到了很好的选择。

哦，是的，还有一个精美的烤奶酪三明治，碎屑和塔塔群岛，很多意大利面（请记住，insieme连接） - Ortuzar计划为没有很多立即有很多人提供的人们提供一点点的一部分在第29街和东河相当孤立的环境中的餐饮选择。当对Riverpark的菜单进行精巧的描述时，Ortuzar说这是美国食品，具有纽约的观点。当餐厅是否缺乏专注时，他笑着说“它以受控的方式到处都是。”

那是对的。

房间本身有点寒冷且临床上帅气，适合亚历山大集团的科学弯曲，并希望让Riverpark成为科学界的俱乐部中心。您绝对知道自己在办公楼的大厅里，但是在门口受到欢迎的热情欢迎会帮助整体氛围。您可以在晚餐时从酒吧菜单和常规菜单中订购，我们充分利用了这个机会。

很难抵抗酒吧小吃。迷迭香斑块的薯片（5美元）配上了由Espellete Pepper活跃起来的Gorgonzola蘸料；Salt Cod Croquettes（8美元）带有柠檬泥和小欧芹。炸薯条（5美元）被适当煮熟，腌制，非常美味。

之前所提芝士汉堡（$ 14）是杀手级 - 一个直接，che脚，超级吉利和耐磨的事，是用圆形的圆形和衣架牛排制成的，在一个非常合适的家用烤土豆面包上搭配，并与一罐内部的面包一起搭配泡菜。我不知道它在厨师汉堡肥皂盒德比比赛中排名在哪里，但这是一个很好的汉堡。

炸鸡（17美元）经过良好的调味料，显然是订购的，外观松脆，白肉湿润，但面包屑有点厚，皮肤有些明显。随附的烘烤订购饼干是一种片状，湿润的食物。在午餐时完成舒适的食物Trifecta是一个很好的烤奶酪和泡菜三明治（$ 13）。奶酪是纽约州切达干酪（Cheddar）的熟年龄（但不是古老的），在每一个叮咬中，您还会发现一小部分康尼琴，Ortuzar说这是对英国酒吧食品的致敬。

面食和开胃菜都遍布烹饪地图。这烤宽面条（16美元）传统上既不是意大利语或意大利裔美国人。这是一个巨大的一部分（它可能可以充分喂养三名饥饿的成年人），它是由传统的bolognese，一层Bechamel和番茄酱制成的。这与Marco Canora在Insieme所做的事情没有什么不同，但是如果您在Riverpark进食时风吹吹来，您将需要订购。（即使不是那么冷。）

面食也可以在Riverpark上左转良好，锋利的转弯。这烧结葡萄酒带有花椰菜，佩科里诺·罗曼诺（Pecorino Romano）和面包屑（$ 12/18），用面粉制成的面粉在烤箱中烤，这是一个令人惊讶的喜悦 - 炭，紧缩和浓郁的结合（厨师de cuisine bryan hunt将其比作煤炭，都像煤炭一样。发射的披萨外壳）您在意大利面的许多盘子中都找不到。馅饼有点柔软，这在我们在这里尝试过的大多数面食菜肴（以及新鲜面食的经常问题）是一个问题。

荞麦Pappardelle（$ 14）尽管它具有可爱的喀沙式风味，并用南瓜果汁糖浆，但融合成比其各个部分的总和少的东西。但是辣羔羊拉古，在28美元的午餐奖固定菜单上的一种选择，由于烟熏橄榄和酸奶混合在酱汁中，这是一种更加成功和有趣的菜。

跳过地中海鲭鱼Escabeche（$ 15），夹在脆皮的海鲜饭蛋糕和一片伊比利科·帕塔·内格拉（Iberico Pata Negra）之间，显然是Ortuzar对西班牙的点头。我喜欢大米蛋糕的紧缩，您不会出错，把一块黑脚火腿放在任何东西上，但是我不确定这些成分在一盘食物中在做什么。

新鲜的st鱼（$ 27）是我最喜欢的鱼之一，在这里，Ortuzar与Sunchokes，Radicchio，Fig，Red Wine和Pistachios搭配；更简单猪排（24美元）准备工作更好，一个完美的中型野蛮猪排伴随着布鲁塞尔 - 苏格兰苹果哈希（Apple Hash）和丝滑帕尔西普（Parnsip）泥。

还有Vicky Nguyen的甜点中的获奖者？完美的甜菜（10美元）带有两个蘸酱，一个可爱的香草蛋奶和一个不太成功的蔓越莓蛋糕。蔓越莓实际上可以通过光滑的酸酸蔓越莓冰糕更好地使用。

疯狂的奶油和全味麦芽冰淇淋（三勺8美元）是我今年品尝过的最好的冰淇淋之一，但我预先挑选了喜欢任何麦芽味的东西。我们小组中的啤酒饮用者钦佩Riverpark的啤酒冰淇淋。罚款柠檬蛋白甜饼迷你皮带有一堆有趣的柑橘类冰淇淋。

Sisha Ortuzar本身就是一个很好的厨师，即使有他才华横溢的导师和合伙人Colicchio先生，也没有那么多。Riverpark故意缺乏专注力和全球倾向可能会使电梯俯仰的餐厅很难描述，但是正如Ortuzar本人所说的那样，它也使他能够使菜肴（不惩罚性）混为一谈并且不感到内gui。您可能不会经常徒步前往29街和东河。但是请放心，一旦您在那里，您的确会非常好。

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