见面和吃：纽约牡蛎公司杰夫·诺斯罗普

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杰夫·诺斯罗普（Jeff Northrop）在金融界离开了他的工作来出售牡蛎，现在这名25岁的年轻人正在为他在康涅狄格州家人的牡蛎床提供棕褐色的软体动物，再到该市的一些顶级餐厅。最终，他计划采用自己的业务背景来建立对冲基金，以资助可持续的牡蛎和海鲜生产。杰夫花了一些时间与认真的食客分享他对牡蛎的想法。

姓名：杰夫·诺斯罗普（Jeff Northrop）
职业：纽约牡蛎公司
地点：康涅狄格州韦斯特波特
网站：www.westportaquaculture.com

当您长大时，您是否曾经认为自己会加入家族企业？没有。我一直对商业世界感兴趣。但是我看到了一个机会，可以赚钱做我的家人开始的事情，并且可以在很大程度上扩展 - 在模拟牡蛎业务的财务状况之后，我得出的结论是，这可能是非常有利可图的。

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您和您的家人如何教育养牡蛎？书籍，专家，网站。我的家人大约一百年前在韦斯特波特的同一地点种植牡蛎，历史可以追溯到1857年左右。

城市中有哪些携带牡蛎的餐馆？
丹尼尔，，，，Millesime，，，，埃德的龙虾酒吧，，，，马克·宽恕，，，，巴尔萨扎，，，，DBGB，，，，Bar Boulud...

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